Fonctionnement du four

Guide d’entretien et d’utilisation des fours encastrés

Astuces de cuisson

•Faites préchauffer le four en utilisant le mode Bake.

•Le temps de cuisson dépend de la taille, de la forme et de la finition des ustensiles de cuisson. Les plats en métal foncé ou avec un revêtement anti-adhérant réduisent la durée de cuisson et dorent mieux les aliments. Les ustensiles isolés accroissent la durée de cuisson de la plupart des aliments.

•Pour de meilleurs résultats, faites cuire les ali- ments sur une grille simple en plaçant les plats ou les moules de cuisson à 1 po 1/2 (3,5 cm ) des parois du four.

•Utilisez un maximum de 2 grilles lorsque vous sélectionnez le mode de cuisson. Espacez les plats ou les plaques à pâtisserie de telle sorte qu’ils ne soient pas directement empilés les uns sur les autres.

•Éliminer les pertes de chaleur du four en utilisant le hublot périodiquement pour vérifier la cuisson des aliments au lieu d’ouvrir la porte.

•N’utilisez pas de plaques à pâtisserie ou de plats en aluminium jetable pour garnir une partie du four. L’aluminium est une matière très isolante et la chaleur resterait emprisonnée au-dessous. Ceci pourrait avoir des conséquences négatives sur la cuisson et endommager la finition du four.

Conseils de cuisson

• Le mode BAKE peut être utilisé pour préparer

grilles. La plupart des aliments peuvent être cuits

 

une grande variété d’aliments, des pâtisseries

sur la grille en position 3 (centrer la grille dans le

 

aux ragoûts. Consultez votre recette ou les in-

four).

 

 

 

structions indiquées sur l’emballage pour

• Quelques aliments sont meilleurs avec d’autres

 

connaître la température du four et le temps de

positions de grilles. Consultez le tableau ci-après

 

cuisson*.

 

 

pour les aliments qui doivent être cuits avec

• Utilisez BAKE pour faire cuire sur une ou deux

d’autres positions de grilles.

 

 

 

 

 

 

 

 

ALIMENT

TEMP.FOUR

 

POSITION DE LA GRILLE

TEMPS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation pour

350°F (177°C)

 

1

37 à 47 minutes

 

 

gâteau des anges

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

 

 

 

 

 

instantanée

 

 

 

 

 

 

pour gâteau

 

 

 

 

 

 

8 po (20 cm)

350°F (177°C)

 

3 ou 2 et 5

32 à 36 minutes

 

 

de diamètre

 

 

 

 

 

 

9 po (22 cm)

350°F (177°C)

 

3 ou 2 et 5

28 à 31 minutes

 

 

de diamètre

 

 

 

 

 

 

Gâteaux, spécialité

 

 

 

 

 

 

Quatre-quarts

350°F (177°C)

 

2

48 à 58 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biscuits

 

 

 

 

 

 

A la cuillère

375°F (190°C)

 

3 ou 1 et 4

8 à 10 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pizza

 

 

 

 

 

 

Maison

425°F (219°C)

 

3

20 à 25 minutes

 

 

Congelée

375°F (190°C)

 

3

18 à 25 minutes

 

 

Pâte précuite

425°F (219°C)

 

3

12 à 20 minutes

 

 

Réfrigérateur

400°F (205ºC)

 

3

18 à 22 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pudding

 

 

 

 

 

 

Pudding de pain

350°F (177°C)

 

2

50 à 60 minutes

 

 

Pudding de riz

325°F (163°C)

 

2

40 à 50 minutes

 

 

 

 

 

 

 

 

* Ce tableau est fourni à titre indicatif. Consultez la recette ou l’emballage.

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