Operaciones del horno

Manual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado

Operación del modo de convección

•Al usar el modo Convection (Convección), se debe precalentar el horno.

•Para una rápida conversión de la receta, reduzca 25º la temperatura del horno en el ajuste de horneado.

•Ajuste el Timer (Temporizador) 1 o 2 para que le recuerde verificar el grado de cocción de los alimentos en el tiempo mínimo.

•La cocción y el horneado en varias rejillas se puede realizar en este modo. Por ejemplo, las galletas se pueden hornear en cualquiera de las seis rejillas.

•Use fuentes de lados bajos sin cubrir, tales como placas para galletas de 1 ó 2 lados.

•Las fuentes de aluminio brillantes son las mejores, a menos que se especifique lo contrario

•Las fuentes de metal con acabado negro y los artículos para hornear de vidrio resistente al calor o de cerámica podrían hacer necesario que se reduzca la temperatura o el tiempo de cocción.

•Los alimentos que se cocinan en menos de 15 minutos requieren el mismo tiempo que en el modo Bake.

•El tiempo de horneado de galletas podría ser unos minutos más para el horneado de convección en rejillas múltiples. Esto ocurre debido a que la presencia de placas de hornear adicionales tiene un efecto en el calentamiento y en la circulación de aire. Ubique las placas de hornear directamente una debajo de la otra en las rejillas del horno a fin de facilitar una óptima circulación del aire.

•Los alimentos que tomen 30 minutos o más para

cocinarse tendrán un ahorro de tiempo de 10 a 15 minutos.

•Para los alimentos de 30 minutos o más de tiempo de cocción, verifique el grado de cocción 5 o 10 minutos antes del tiempo mínimo.

•Los alimentos tales como el biscocho esponjado, pastelillos y suflés tendrán un mayor volumen al hornearse en este modo.

Para ajustar el modo Convection:1.Para hornos dobles, seleccione UPPER OVEN o LOWER OVEN(HORNO INFERIOR o HORNO SUPERIOR.2.Seleccione CONVECTION.

La temperatura se establece automáticamente en 325°F. Aparece un mensaje en la pantalla:

Select Convection temperature then touch START

(Seleccione la temperatura de convección, luego presione START [inicio] )

3.Para cambiar la temperatura:

Para cambiar la temperatura de 325°F, seleccione otra temperatura inmediatamente antes de comenzar.

4.Seleccione START.

La pantalla de temperatura va desde la temperatura establecida a la real, comenzando con 100ºF. La temperatura real se incrementa en intervalos de 5ºF. Cuando escuche un repique, el horno ya estará precalentado. PREHEAT desaparece de la pantalla.

5.Para finalizar este modo, seleccione OVEN OFF (APAGAR HORNO).

Recomendaciones para la convección

ALIMENTO

TEMPERATURAREJILLATIEMPO*

 

 

DELHORNO

 

 

 

 

 

 

 

 

Tortas,mezclas

 

 

 

 

comerciales o hechas en casa:

 

 

 

 

Angel Food

325°F (163ºC)

1

38 a 48 minutos

 

Biscocho (8" or 9")

325°F (163ºC)

2 y 5

32 a 35 minutos

 

esponjado

 

 

 

 

Rectángulo (9 x 13)

325ºF (163ºC)

3

31 a 34 minutos

 

Pastelitos

325ºF (163ºC)

1, 3 y 5

17 a 20 minutos

 

 

 

 

 

 

Bollos:

 

 

 

 

Hechos en casa ó

425°F (219ºC)

3

10 a 12 minutos

 

refrigerados

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Galletas:

 

 

 

 

De molde ó

350°F (177ºC)

1, 3 y 5

8 a 10 minutos

 

sin molde

 

 

cualquier combinación

 

Pastelitos de milhojas

375°F (190ºC)

3

20 a 30 minutos

 

con crema

 

 

 

 

Merengues

325°F (163ºC)

2

20 minutos

 

 

 

 

 

 

Suflés

350°F (177ºC)

3

35 a 40 minutos

 

 

 

 

 

 

* Esta tabla es una guía. Siga la receta o las instrucciones del envase.

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