Operaciones del hornoManual de Cuidado y Uso del Horno Empotrado

Operación del modo de hornear por convección

•Este modo se puede usar en panes, masas y pasteles y, así, sacarle provecho al calor proveniente del fondo, otorgando una mejor corteza a los alimentos horneados.

•Cocine en el tiempo convencional que se indica en la receta.

•Use sólo una rejilla a la vez.

•La mayoría de las recetas se hornean en las posiciones 1 o 2 de la rejilla con el fin de sacarle provecho al calor proveniente del fondo.

•Para una rápida conversión de la receta, reduzca en 25ºF la temperatura del horno a partir de la temperatura recomendada.

•Cuando una receta tenga un método de cocción con temperaturas en dos pasos (por ejemplo: el pastel de calabaza), cocine con una temperatura inferior durante todo el tiempo de cocción indicado.

Para ajustar el modo Convection Bake (Hornear por convección):1 . Para hornos dobles, seleccione UPPER OVENóLOWER OVEN (Horno superior ó horno inferior).2 . Seleccione CONVECTION BAKE (hornear por convección).

La temperatura se ajusta automáticamente en 325°F. Aparece un mensaje en la pantalla:

Select Convection Bake temperature then touch START

(Seleccione la temperatura para hornear por convección, luego presione START [inicio] ).

3 .Para cambiar la temperatura:

Para cambiar la temperatura de 325°F, seleccione otra temperatura inmediatamente antes de comenzar.

4 .Seleccione START.

La pantalla de temperatura va desde la temperatura establecida a la real, comenzando con 100ºF. La temperatura real se incrementa en intervalos de 5ºF.

Cuando escuche un bip, el horno ya estará precalentado. PREHEAT (PRECALENTAR) desaparece de la pantalla.

5 .Para finalizar este modo, seleccione OVEN OFF (APAGAR HORNO).

Recomendaciones para hornear por convección

ALIMENTO

REJILLA

TEMPERATURADELHORNO

 

TIEMPO*

 

 

 

 

 

 

Panes con levadura:

 

 

 

 

Pan

2

325°F (163ºC)

 

25 a 35 minutos

Panecillos para cena

2 ó 3

375°F (190ºC)

 

15 a 20 minutos

Panecillos dulces

2 ó 3

350°F (177ºC)

 

20 a 25 minutos

Masa congelada

1 ó 2

375°F (190ºC)

 

25 a 35 minutos

 

 

 

 

 

Pizza:

 

 

 

 

Corteza congelada

3

375°F (190ºC)

 

18 a 25 minutos

con polvos de hornear

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pasteles:

 

 

 

 

2 con corteza de fruta,

 

 

 

 

hechoencasa,

1

350°F (177ºC)

 

45 a 60 minutos

congelado

2

375°F (190ºC)

 

60 minutos

De calabaza, hecho en

2

325°F (163ºC)

 

50 a 60 minutos

casa, congelado

2

375°F (190ºC)

 

55 a 60 minutos

Cubiertas de merengue

2

325°F (163ºC)

 

15 a 20 minutos

Pasteles de nuez

1

325°F (163ºC)

 

40 a 50 minutos

 

 

 

 

 

Corteza de masa:

 

 

 

 

Hecho en casa

2

400°F (205ºC)

 

15 a 20 minutos

Galletas Graham

2

350°F (177ºC)

 

8 a 10 minutos

Refrigerado

2

425°F (219ºC)

 

10 a 15 minutos

Congelado

2

Siga las instrucciones

 

 

 

 

 

 

 

Masas de milhojas:

 

 

 

 

Congeladas ó

1

375°F (190ºC)

 

20 a 25 minutos

hechas en casa

 

 

 

 

Empanadillas

1

375°F (190ºC)

 

20 a 25 minutos

Strudel

1

325°F (163ºC)

 

35 a 40 minutos

* Esta tabla es una guía. Siga la receta o las instrucciones del envase. ** No se utiliza fuente

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