recetas
Batido de Zarzamora y Melón
460 g de zarzamoras
460 g de melón cantaloupe
75 g de azúcar
Colocar todos los ingredientes en la batidora y hacer un puré.
Batido de Banana y Mango
2 medidas de ron (opcional)
2 bananas
1 mango despepitado
250 ml de leche de coco sin azúcar
250 ml de leche
28 g de zumo de lima
3 cubos de hielo
Colocar todos los ingredientes en la batidora en el orden indicado. Batir hasta lograr la consistencia deseada.
Bebida de Frutas
20 cerezas despepitadas
1 manzana cortada en 4 trozos
1banana
1kiwi
1puñado de arándanos Zumo de manzana
Colocar todos los ingredientes, salvo el zumo de manzana, en la batidora. Batir. Añadir el zumo de manzana por la copa de acceso para mezclar los ingredientes hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sopa de Vegetales
400 g de caldo de pollo La pulpa de 2 zanahorias La pulpa de un 1 calabacín
La pulpa de 1 pimiento (elegir el color dependiendo de qué tan dulce se desee)
La pulpa de 2 tallos de apio
Pasar los vegetales por la licuadora para obtener la pulpa. El zumo puede utilizarse en diversas recetas.
Mezclar la pulpa y el caldo en la batidora, empleando la función de pulsos hasta lograr la consistencia deseada. Colocar en una olla y llevar al punto de ebullición.
Sopa de Tomate Asado
1 cebolla grande pelada y cortada en 4
4 dientes de ajo sin pelar
2 pimientos rojos pequeños, sin el corazón y cortados en 4
1 zanahoria sin piel y cortada en 4 trozos a lo largo
60 ml de aceite de oliva Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 rama de canela
5 vainas de cardamomo verde
5 g de semillas de cilantro
5 g de semillas de comino
2,5 g de semillas de mostaza Copos de pimiento rojo al gusto 475 ml de agua
2,5 g de garam masala, si se desea
1,25 g de cúrcuma Precalentar el horno a 190 ºC.
En un recipiente grande, añadir todos los ingredientes menos el agua, el garam masala y la cúrcuma. Revolver ligeramente. Colocar en una bandeja para hornear formando una sola capa uniforme. Asar al horno durante 45 minutos.
Sacar del horno y descartar las vainas de cardamomo y la rama de canela.
Utilizando algo para protegerse los dedos, exprima por un extremo cada uno de los dientes de ajo para sacar la pulpa
y colocarla en el vaso de la batidora. Desechar el resto del diente de ajo.
Colocar el resto de los ingredientes asados y el agua en el vaso de la batidora. Hacer un puré. Sacar la pulpa vertiendo sobre un colador.
Incorporar el garam masala y la cúrcuma. Servir inmediatamente.
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