recept
Björnbärs- och Melonsmoothie
460 g björnbär
460 g vit melon
75 g socker
Lägg i alla ingredienser i mixern och kör dem till puré.
Björnbärs- och Mangosmoothie
2 snapsglas med rom (kan uteslutas)
2 bananer
1 mango, utan kärna
250 ml osötad kokosmjölk
250 ml mjölk
28 g limejuice
3 iskuber
Lägg alla ingredienser i en mixer i nämnd ordning. Kör till önskad konsistens.
Fruktdryck
20körsbär, urkärnade
1äpple, skuret i 4 bitar
1banan
1kiwi
1näve blåbär
Äppeljuice
Lägg alla ingredienser utom äppeljuicen i mixern. Mixa. Tillsätt äppeljuicen genom matarlocket för att blanda ingredienserna och kör till önskad konsistens.
Grönsakssoppa
400 g kycklingbuljong Köttet från 2 morötter Köttet från 1 zucchini
Köttet från 1 paprika (välj färg beroende på hur mycket sötma som önskas)
Köttet från 2 selleristjälkar
Kör grönsakerna genom en råsaftcentrifug för att erhålla kött från dessa. Juicen kan användas för en mängd olika recept.
Blanda grönsaksköttet och buljong i en mixer, genom att använda
Soppa med Rostade Tomater
1 stor lök, skalad och skuren i 4 bitar
4 oskalade vitlöksklyftor
2 små röda paprikor, urkärnade och skurna i 4 bitar
1 skalad morot
skuren på längden i 4 bitar 60 ml olivolja
Salt efter smak Peppar efter smak
1kanelstång
5 gröna kardemummafrön
5 g korianderfrön
5 g kumminfrön
2,5 g senapsfrön
Röda chiliflingor efter smak 475 ml vatten
2,5 g garam masala (kan uteslutas)
1,25 g gurkmeja
Förvärm ugnen till 190° C.
Lägg alla ingredienser utom vatten, garam masala och gurkmeja, i en stor skål. Skaka försiktigt. Lägg i ett jämnt lager på ett stort bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 45 minuter.
Ta ut från ugnen och kasta kardemummafröna och kanelstången.
Använd något för att skydda dina fingrar och tryck på den ena änden av vitlöksklyftorna för att trycka ut innanmätet i mixerbägaren. Släng den del som blir över av vitlöksklyftan.
Tillsätt resten av de rostade ingredienserna och vatten i mixerbägaren. Kör till puré. Sila purén.
Rör i garam masala och gurkmeja och servera genast.
Mango Coulis
1 mjuk, mogen mango skuren i kuber
28 g farinsocker
28 g vatten
1 liten citron, skalad
2,5 g kardemumma
Kör citronen genom en råsaftcentrifug. Blanda juicen och alla övriga ingredienser i en mixer och kör den till puré med önskad konsistens.
65
