рецепты (продолжение)
Пюре из Манго
1 мягкий, спелый манго – нарезать кубиками
28 г коричневого сахара
28 г воды
1 маленький лимон, почистить
2.5г кардамона
Пропустить лимон через соковыжималку. В миксере смешать
состальными ингредиентами и приготовить пюре желаемой консистенции.
Пюре из Черники
225 г черники
Поместить чернику в миксер и импульсами измельчить ягоды.
Добавить сахар и довести до консистенции пюре.
Перелить в контейнер и остудить.
Пряный Имбирный Маринад
235 мл соевого соуса
155 мл меда
155 мл масла
21 г белого винного уксуса
3 зубчика чеснока, измельчить
14 г столовая ложка свежего мелко нарубленного имбиря
2 зеленых лимона, очистить
Пропустить лимоны через соковыжималку. Смешать сок с остальными ингредиентами и хорошо перемешать в миксере.
Мариновать мясо перед приготовлением.
Маринад из Перца Чили
140 г горького перца чили
28 г розмарина
28 г базилика
28 г тимьяна
28 г петрушки
28 г горчичного семени
1 маленький зеленый лимон, очистить
1 маленький апельсин, очистить
9 г соли
28 г белого уксуса
Пропустить лимон через соковыжималку. Отмерить 60 мл и налить в миксер.
Пропустить апельсин через соковыжималку. Отмерить 28 г и добавить в миксер.
Добавить все остальные ингредиенты и перемешать
вмиксере до равномерной консистенции.
Маринада хватает примерно на 900
гмяса. Мариновать до 24 часов в зависимости от желаемого вкуса.
54
