рецепты (продолжение)
Газпачо
690 г спелых красных помидоров, очистить от кожи
690 г красного перца
460 г красного лука
115 г сельдерея
260 г огурца
5 г измельченного чеснока
60 мл красного винного уксуса
475 мл овощного сока
Горький красный перец по вкусу 5 г тмина
Нарезать кубиками помидоры, красный перец, красный лук, сельдерей и огурец. Все смешать в большой миске. Разделить пополам и положить одну половину в миксер.
Добавить в миксер чеснок и уксус и довести до консистенции пюре.
Добавить в миксер овощной сок, красный горький перец и тмин и перемешать.
Вылить пюре на оставшуюся половину овощей и поставить на ночь в холодильник.
56
