Storing frozen food (cont.) | Conservation des aliments congelés (suite) |
Freezing
Your freezer will not
Leave enough space in the freezer for air to circulate around packages. Also leave enough room at the front so the door can close tightly.
Storage times vary according to the quality and type of food, the type of packaging used (airtight and
package have condensed, creating ice crystals.
CongŽlation
Ne pas prévoir que votre congélateur congèle rapidement une grande quantité d’aliments. Veiller
àce que la quantité d’aliments ne prenne pas plus de 24 heures à congeler (au plus 907 à 1 350 g par litre [2 à 3 lb d’aliments par pied cube]). Laisser assez d’espace pour permettre la circulation d’air entre les emballages. S’assurer aussi de laisser assez d’espace
àl’avant pour que la porte ferme hermétiquement. Les périodes de conservation varieront selon la
qualité et le type des aliments, le type d’emballage ou de pellicule utilisée (hermétique et à l’épreuve de l’humidité) et la température d’entreposage.
Les cristaux de glace à l’intérieur d’un emballage scellé sont normaux. Ces cristaux signifient simplement que l’humidité dans les aliments et l’air à l’intérieur de l’emballage se sont condensés en créant des cristaux de glace.
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