Carnes Y Aves Asadas
Las carnes se cocinan más rápidamente en el Horno Asador que en un horno común. Al reducir la temperatura y aumentar el tiempo obtendrá una corteza más dorada y crocante. Los tiempos indicados a continuación son aproximados y deben utilizarse como guía solamente.
| CARNE | PESOS (LBS.) | TEMPERATURA | MINUTOS/LIBRA | |
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ASADO DE RES | 4 | – 6 | 325° F | 17 a 21 | |
| Costillar | ||||
| Punta de solomillo | 3 | – 5 | 350° F | 17 a 21 |
| Lomo | 3½ – 4 | 450° F | 7 a 10 | |
| Cazuela de bife | 4 | – 6 | 300° F | 26 a 34 |
| Corned Beef | 3½ – 4 | 300° F | 15 a 17 | |
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CORDERO | 5 | – 8 | 350° F | 20 a 22 | |
| Pierna | ||||
| Lomo, deshuesado | 3 | – 4 | 350° Fw | 20 a 22 |
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CERDO | 3 | – 5 | 350° F | 21 a 26 | |
| Lomo | ||||
| Arrollado | 4 | – 6 | 350° F | 30 a 34 |
| Chuletas | 4 | – 5 | 325° F | 15 a 17 |
| Costillas | 8 – 10 | 450° F para dorar y… | 15 a 17 | |
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| luego bajar la temp. a 250° F | ||
JAMÓN |
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AHUMADO | 10 | – 15 | 325° F | 17 a 21 | |
| Con hueso, pierna | 8 – 12 | 325° F | 15 a 17 | |
| Deshuesado | 5 – 10 | 325° F | 13 a 24 | |
| Cocido |
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HÍGADO | 4 | – 6 | 325° F | 26 a 30 | |
| Lomo | ||||
| Hombro | 3 | – 5 | 325° F | 26 a 30 |
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AVES | 3½ – 5 | 350° F | 13 a15 | ||
| Pollo, entero | ||||
| Pollo, entero | 6 | – 8 | 350° F | 15 a 17 |
| Pollo, trozos | 6 | – 8 | 350° F | 7 a 9 |
| Pavo, marinado | 10 | – 14 | 375° F | 12 a 15 |
| Pavo, marinado | 14 | – 22 | 375° F | 13 a 15 |
| Pavo, fresco | 10 | – 14 | 350° F | 15 a 17 |
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Horneado*
•Las ollas de horneado siempre deben colocarse sobre la PARRILLA
ASADORA. No coloque las ollas en el fondo de la CACEROLA ASADORA REMOVIBLE.
•Se recomienda el uso de ollas de metal con este horno ya que proporcionan una mejor transferencia de calor y son mejores para dorar.
COMIDA | AJUSTE DE TEMP. | TIEMPO DE COCCIÓN (MIN) |
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MUFFINS (MOLLETES) | 425° F | 15 to 20 |
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PAN | 375° F | 65 to 75 |
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PAN DE LEVADURA | 400° F | 40 to 45 |
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ROLLOS DE LEVADURA | 400° F | 18 to 20 |
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GALLETITAS | 350° F | 11 to 13 |
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BROWNIES | 350° F | 25 to 30 |
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MAGDALENAS | 350° F | 25 to 30 |
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PASTEL | 350° F | 40 to 45 |
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PANQUÉ | 350° F | 50 to 60 |
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PASTEL DE ROSCA | 350° F | 50 to 60 |
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PASTEL DE QUESO | 325° F | 50 to 60 |
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TORTA DE FRUTA | 425° F | 45 to 50 |
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TORTA DE CREMA | 350° F | 50 to 60 |
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CUBIERTADEREPOSTERÍA | 425° F | 10 to 13 |
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PIZZA | 425° F | 20 to 25 |
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PAPAS AL HORNO | 350° to 400° F | 50 to 60 |
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BATATAS | 350° to 400° F | 55 to 65 |
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PAPAS GRATINADAS | 350° F | 75 to 90 |
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CALABAZA | 400° F | 45 to 60 |
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MANZANAS ASADAS | 350° F | 35 to 45 |
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* Precaliente siempre el asador antes de cocinar. |
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