Oster CKSTROSMK18_12ESM1, P.N.157213, Oster Smoker/Roaster warranty Ahumado, Puntos Importantes

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5.Permita que se cocinen los alimentos. Utilice la tabla de asado de la página 48 para el tiempo aproximado de cocción. (La tabla se basa en temperaturas ambientes por encima de los 60 °F/15 °C. En ambientes más fríos deberá aumentar el tiempo de cocción. También deberá incrementar los tiempos de cocción para altitudes de más de 3500 pies).

6.Luego de transcurrido el tiempo recomendado de cocción, quite la tapa y revise si la comida se cocinó correctamente.

ADVERTENCIA: El ahumador/asador está caliente. Utilice siempre guantes para horno o agarraderas y quite la tapa con cuidado para dejar escapar el vapor y el humo hacia un costado.

NOTA: Para mayor precisión, utilice un termómetro para carnes al verificar si está cocida. Coloque la zonda del termómetro en la parte más gruesa de la carne.

Si la carne no está hecha, vuelva a colocar la tapa y continúe verificando cada 30 minutos de cocción. Cuando la carne esté hecha, gire la perilla de temperatura a MIN y desenchufe la unidad. Quite la carne del estante.

Puntos Importantes

No precaliente el asador

Use siempre la bandeja asadora dentro de la unidad al cocinar.

NOTA: Nunca coloque comida o líquido directamente dentro del gabinete.

Tenga cuidado al quitar o levantar la tapa ya que puede salir vapor. Utilice la rejilla de ventilación para liberar el vapor antes de levantar la tapa.

No utilice combustibles sólidos como carbón o briquetas. No utilice líquido para encender carbón.

Evite quitar la tapa con mucha frecuencia para minimizar la pérdida de vapor y calor durante la cocción. Si quita la tapa, incremente el tiempo de cocción.

No utilice leña. Use únicamente trocitos de madera.

NOTA: Usando trocitos de madera seca es mejor para producir más humo.

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Las carnes deben estar completamente descongeladas antes de cocinarlas.

No use el ahumador/asador para preservar alimentos. Esta unidad es apta para ahumar y asar únicamente. Las sobras deben refrigerarse correctamente.

Los tiempos de cocción son estimados y variarán con la cantidad de comida, las condiciones climáticas del exterior y la altura.

Puede notar una pequeña cantidad de agua chorreando de la unidad. Esto es normal debido a la condensación de humedad alrededor de la tapa.

No envuelva el estante, la bandeja colectora, la bandeja asadora ni el gabinete con papel de aluminio.

AHUMADO

El ahumado le da un sabor característico y textura delicada a la comida. La clave es la combinación de trocitos de madera, temperatura baja, vapor y tiempos largos de cocción. A medida que el ahumador/asador se calienta, los trocitos de madera comienzan a arder y producir humo y el agua de la bandeja se comienza a evaporar. El humo penetra en la comida brindándole ese delicioso sabor y el vapor evita que se reseque. Como los tiempos de cocción son muy largos y la temperatura es baja, es casi imposible cocinar de más o resecar los alimentos.

Algunas palabras acerca de Salmuera, Adobos y Salsas

Antes de ahumar sus alimentos, le sugerimos utilizar salmuera, marinados, adobos y salsas.

Salmuera: Una mezcla de agua (u otro líquido), sal y azúcar que mantiene la carne húmeda durante el largo proceso de cocción. La carne se deja en remojo toda la noche con la mezcla antes de cocinarla.

Marinados: Una mezcla de ingredientes secos y líquidos que agrega sabor y ablanda. La carne se moja en la mezcla antes de cocinarla.

Adobos: Una mezcla de hierbas y especias que se friega sobre la carne. Antes de cocinar, deje reposar la carne

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Contents SMOKER/ROASTER ASADOR/AHUMADOR Do not Attempt to Defeat this Safety Feature Read all instructions before usingProng GROUNDING-TYPE Plugs Learning about Your SMOKER/ROASTERWhere to Use Preparing Your Smoker Roaster for USEImportant Points Roasting HOW to USESmoking Important PointsFew Words about Brines, Marinades, Rubs, and Sauces Use of Flavor & Woods Suggested Wood Chips for SmokingTips for Smoking Fish Determining Meat Doneness Cooking GuideOutdoor Roasting Introduction to Outdoor RoastingRoasting Meats And Poultry CleaningMeat TempOPEN-FACED Roast Beef Sandwiches with Mushrooms and Onions RecipesBaking RUBBrined Turkey Stuffed with Oranges and Thyme Sweet and Smoky Baby Back RibsSauce Rosemary and Garlic Smoked Pork RoastMustard Herb Mixture Mustard and Herb Crusted Beef Roast SandwichesSmoked Bluefish Spicy Texas BBQ Beef BrisketDRY RUB Spicy Beer SauceLemon Garlic Roast Chicken Smoked Sweet and Spicy HAMBaked Potatoes POT Luck Beef StewPepper Crusted Braised Short Ribs MeatballsSpaghetti Sauce Spicy Beef RoastYear Limited Warranty Precauciones Importantes Enchufe DE 3 Patas CON Conexión a Tierra Aprendiendo Sobre SU ASADOR/AHUMADORPuntos Importantes Dónde UsarloAsado Cómo SE UtilizaAhumado Puntos ImportantesAlgunas palabras acerca de Salmuera, Adobos y Salsas Uso de Sabores y Maderas Trozos de Madera Sugeridos para AhumarConsejos para Ahumar Pescado Determinación de Grados de Cocción de Carnes Guía DE CocinaAsado DE Exterior Introducción al Asado de ExteriorConsejos Y Recomendaciones LimpiezaCarnes Y Aves Asadas HorneadoComida Costillitas DE Puerco Dulces Y Ahumadas Sándwiches Abiertos DE Rosbif CON Champiñones Y CebollaAdobo SalsaPavo a LA SAL Relleno CON Naranjas Y Tomillo Asado DE Cerdo Ahumado CON Romero Y AJOSalmuera Pechito DE Vaca Picante Estilo Tejano Sándwiches DE Rosbif CON Costra DE Mostaza Y HierbasMezcla DE Mostaza Y Hierbas Adobo SecoJamón Ahumado Dulce Y Picante Pescado Azul AhumadoPapas AL Horno Pollo Asado AL Limón Y AJOGuiso DE Carne Comunitario Chili Para UNA MultitudCarne Asada Picante Salsa Para PastaAsado DE Cerdo Frijoles CocidosGarantía Limitada de 1 Año