Jenn-Air JD59860 Ustensiles de cuisson au four, Pour enlever les grilles de four, Aliment, Grille

■Ne pas installer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus.

■S’assurer que les grilles sont d'aplomb.

Pour enlever les grilles de four :

Tirer la grille jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le rebord avant et la dégager du four.

Pour replacer les grilles de four :

Placer la grille sur le support de grille dans le four. Soulever légèrement le rebord avant et repousser la grille vers l'arrière jusqu'à sa position de blocage. Abaisser l'avant et la pousser de nouveau vers le four.

Cuisson par convection sur plusieurs grilles

Cuisson sur trois grilles (sur certains modèles) : Utiliser les positions de grille 1, 3 et 5.

REMARQUE : Lors de la cuisson au four par convection sur 2 ou 3 grilles, vérifier le degré de cuisson des aliments après la durée minimale suggérée afin d'éviter le brunissage ou une cuisson excessive.

Cuisson au four des gâteaux à étages, sur deux grilles

Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson au four de gâteaux sur 2 grilles, avec ou sans convection (sur certains modèles), utiliser les grilles 2 et 5. Placer les gâteaux sur la grille tel qu'illustré.

Positions des grilles

	5
	4
	3
	2
	1
Cuisson traditionnelle
ALIMENT	POSITION DE LA
	GRILLE
Cuisson et cuisson au gril sur 2 grilles	5
Cuisson au four et cuisson au gril sur 2	4
grilles
La plupart des produits de boulangerie	3
sur une tôle à biscuits ou à roulés, les
gâteaux à étages, les tartes aux fruits
ou les plats surgelés.
Le rôtissage de petits morceaux de	2
viandes, de mets en sauce, la cuisson
au four de pain, de gâteaux Bundt, les
tartes à la crème, tartes surgelées et la
cuisson au four sur 2 grilles.
Les gros morceaux de viande et de	1
volaille, les soufflés en dessert, gâteaux

des anges ou la cuisson au four sur 2 grilles.

Cuisson sur plusieurs grilles

Cuisson sur deux grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 5 ou 1 et 4.

Cuisson par convection (sur certains modèles)

FONCTION	NOMBRE DE	POSITION(S)
	GRILLES	DE LA
	UTILISÉES	GRILLE
Cuisson au four ou	1	1, 2 ou 3
rôtissage par convection
Cuisson au four par	2	2 et 4
convection
Cuisson au four par	3	1, 3 et 5
convection

USTENSILES DE CUISSON AU FOUR

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire uniformément. Laisser 2" (5,0 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.

NOMBRE	POSITION SUR LA GRILLE
D'USTENSILES
1	Centre de la grille.
2	Côte à côte ou légèrement décalés.
3 ou 4	Dans les coins opposés sur chaque grille.
	S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne
	se trouve directement au-dessus d’un
	autre.

Ustensiles de cuisson au four

Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide.

USTENSILES DE		RECOMMANDATIONS
CUISSON AU FOUR/
RÉSULTATS
Aluminium légèrement		■	Utiliser la température et la
coloré			durée recommandées dans
■	Croûtes dorées, légères		la recette.
■	Brunissage uniforme
Aluminium foncé et autres		■	Peut nécessiter de réduire
ustensiles de cuisson au			légèrement les températures
four avec fini foncé, terne			de cuisson.
et/ou antiadhésif		■	Utiliser la durée de cuisson
	Croûtes brunes,
■			suggérée.
	croustillantes	■	Pour les tartes, pains et mets

en sauce, utiliser la température recommandée dans la recette.

■ Placer la grille au centre du four.

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