Cuisson au four par convection
(sur certains modèles)
La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire des aliments sur une ou plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra
Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs types différents d'aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant des températures semblables. Prévoir un espace d'au moins 1" (2,5 cm) entre l'ustensile de cuisson et les parois du four.
Laisser la cuisinière préchauffer avant de placer des aliments dans le four.
Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les éléments du gril ainsi que l'élément de cuisson au four chauffent la cavité du four. Après le préchauffage, l'élément de convection s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon continue.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par convection ou le préchauffage, l'élément de convection et le ventilateur s'éteignent immédiatement. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.
■Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.
Cuisson au four par convection :
Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”.
1.Appuyer sur CONVECT (convection).
2.Sélectionner CUISS CONVECT à l'aide de la touche de réglage rapide de gauche.
3.Sélectionner la température du four à l'aide des touches de réglage rapide
OU
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température. La température peut être réglée entre 195°F et 550°F (91°C et 288°C) par tranches de 5° lorsque la fonction Convect Auto est activée. Si la fonction Convect Auto est désactivée, la température peut être réglée à partir de 170°F (77°C).
4.Appuyer sur ENTER.
Après 3 secondes, le préchauffage du four commence. “CUISS CONVECT” et “PRÉCHAUFFAGE” apparaissent sur l'afficheur ainsi que 100° ou la température réelle du four (si elle est la plus élevée des deux).
La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à ce que le four atteigne la température préréglée. Attendre 15 minutes pour que le four préchauffe.
Lorsque le four est préchauffé, le four émet un signal sonore, “PRÉCHAUFFAGE” s'éteint et “CUISS CONVECT” s'affiche. “AUTO” s'affiche si la fonction de conversion Convect Auto est activée.
5.Placer les aliments dans le four.
6.Appuyer sur CANCEL (annulation) à la fin de la cuisson.
Rôtissage par convection
(sur certains modèles)
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une heure avant ou après la cuisson.
Le
Le rôtissage par convection peut être utilisé pour le rôtissage de la viande, de la volaille et des légumes.
Rôtissage par convection :
Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu'indiqué
àla section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le recommande. Si la recette suggère le préchauffage du four, prolonger la durée de cuisson de 15 minutes.
1.Placer les aliments dans le four.
2.Appuyer sur CONVECT (convection).
3.Utiliser la touche de réglage rapide de droite pour faire défiler les options jusqu'à ROTISS CONVECT.
4.Sélectionner ROTISS CONVECT à l'aide de la touche de réglage rapide de gauche.
5.Sélectionner la température du four à l'aide des touches de réglage rapide.
OU
Entrer la température désirée à l'aide des touches numériques.
La température peut être réglée entre 170°F et 550°F (77°C et 288°C).
6.Appuyer sur la touche ENTER pour le réglage.
7.Sélectionner la durée de cuisson à l'aide des touches de réglage rapide.
OU
Entrer la durée de cuisson désirée à l'aide des touches numériques.
REMARQUE : Si la fonction Convect Auto est désactivée, il n'est pas nécessaire d'entrer une durée de rôtissage.
8.Appuyer sur la touche ENTER pour le réglage.
Après 3 secondes, le four commence à chauffer. “ROTISS CONVECT” apparaît sur l'afficheur ainsi que “100°” ou la température réelle du four (si elle est la plus élevée des deux).
La température affichée augmente par tranches de 1° jusqu'à ce que le four atteigne la température préréglée.
Le compte à rebours de la durée de cuisson commence.
9.À 75 % de la durée de cuisson, le four émet un signal sonore pour vous indiquer de vérifier les aliments. Vérifier la cuisson à l'aide d'un thermomètre à viande.
Si les aliments sont cuits, les retirer du four et appuyer sur la touche CANCEL (annulation) pour éteindre le four.
Si les aliments ne sont pas cuits, poursuivre le rôtissage.
Une fois que la durée réglée s'est écoulée, le four passe automatiquement en mode Keep WarmTM (maintien au chaud) pendant une heure avant de s'éteindre. Si on veut retirer les aliments du four avant qu'une heure se soit écoulée, appuyer sur la touche CANCEL.
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