Thermador PRL36, PRG30, PRL30 Acerca de la plancha eléctrica, Descripción, Arroz, Salsas, Verduras

Page 96

Alimento

Ajuste Inicial

Ajuste Final Quemador

Ajuste Final Quemador

Estándar

ExtraLow®

 

 

 

 

 

 

Verduras

HI – aumentar presión

SIM a MED – mantener

Igual que quemador

 

 

presión

estándar

 

 

 

 

ARROZ

HI – cubra, caliente el agua

SIM para mantener hirviendo

Igual que quemador

 

y el arroz hasta que hierva.

bajo

estándar

 

 

Cubra y cocine hasta que se

XLO – mantener, tapar

 

 

absorba el agua.

 

 

 

 

 

SALSAS

MED HI – cocinar carne/

SIM para cocer a fuego lento

XLO – fuego lento (para

A base de tomate

verduras, seguir la receta

 

espesar la salsa,

 

 

 

destapado).

 

 

 

 

Blanca, Crema, Bernesa

MED– derretir la grasa,

SIM – terminar de cocinar

XLO –mantener, tapar*

 

seguir la receta

 

 

 

 

 

 

Holandesa

XLO

 

XLO – mantener el ajuste

 

 

 

de calor más bajo por un

 

 

 

período corto, revolver

 

 

 

frecuentemente

 

 

 

 

SOPAS, CALDOS

HI – tapar, hervir el líquido

SIM para cocer a fuego lento

Fuego lento XLO –

 

 

 

mantener, tapar*

 

 

 

 

VERDURAS

HI – tapar, hervir el agua y

SIM a MED – cocinar 10

Igual que quemador

Frescas

las verduras

min., o hasta quedar suave

estándar

 

 

 

XLO – mantener, tapar

 

 

 

 

Congeladas

HI – tapar, hervir el agua y

MED SIM a MED – cocinar

Igual que quemador

 

las verduras

según las indicaciones

estándar

 

 

empaq.

 

 

 

 

 

Freir con mucho aceite

HI – calentar aceite

MED a MED HI – mantener

Igual que quemador

 

 

temperat. de freir

estándar

 

 

 

 

En bolsa

HI – hervir el agua y bolsa

SIM a MED – cocinar según

Igual que quemador

 

 

las indicaciones empaq.

estándar

 

 

 

 

Sofreir

MED HI – calentar aceite o

SIM a MED – cocinar al

Igual que quemador

 

derretir mantequilla y

término deseado

estándar

 

agregar verduras

 

 

 

 

 

 

Freir con poco aceite y

HI – calentar aceite,

MED a MED HI – terminar de

Igual que quemador

removiendo

agregar verduras

cocinar

estándar

 

 

 

 

* Recomendamos revolver los alimentos ocasionalmente.

Acerca de la plancha eléctrica

Descripción

(disponible en algunos modelos)

La plancha incorporada está hecha de aluminio de calidad de restaurante, con una cubierta antiadherente. Esto crea una superficie con calor uniforme que resulta fácil de limpiar. Una placa de madera de arce, la cubierta de acero

España 18

inoxidable, y una chapa para la parrilla forrada de aluminio, están disponibles como accesorios y se compran por separado. La placa de madera de arce y la cubierta de acero inoxidable tienen un tamaño que encajan sobre la superficie cuando no se está usando la plancha. El accesorio de la bandeja de la parrilla cubierta con aluminio está diseñada para reemplazar la bandeja de la parrilla.

Antes de prender la plancha se deben quitar el bloque de madera de arce para cortar y la cubierta de acero inoxidable.

Page 95 Page 97
Image 96
Page 95 Page 97
Contents Care and USE Manual Table of Contents About this Manual IntroductionHow this Manual Is Organized Gas Type VerificationSafety Gas and Electrical Requirements and Grounding InstructionsPlease Read Carefully Tested in Accordance withSafety Practices to Avoid Personal Injury Not USE Water on Grease FiresSafety Precautions HazardRange Accessories and Parts DescriptionWith Burner Before Using Your Range for the First Time Before You BeginDescription Model and Parts Identification RangeKey for 36 Models Key for 30 Model Gas Oven InteriorUsing the Cooktop Sealed Star BurnersControl Knobs Operation of the Burners BTU for Standard BurnersOperation of the ExtraLow Burners ExtraLow TechniquesBurner Cap Placement Checking Burner Cap PlacementPower Failure Automatic Re-IgnitionFlame Height Flame DescriptionCookware Recommendations 51 mmSpecialty Cookware Standard Size Water Bath CannerStandard Size Pressure Canner Suggestions For Using Recommendations Cooking RecommendationsSurface Burner Cooking Recommendations Canning TipsEggs MEAT, FISH, PoultryPastas PopcornAbout the Electric Griddle DescriptionXLO SOUPS, StockControl Knob Griddle Grease TrayPreparing the Griddle Cooking on the GriddleUsing the Oven Food SettingGriddle Cooking Recommendations BakeBakeware Placement Rack PositionsConvection Cooking with ConvectionConvection Baking Converting Conventional Baking to Convection BakingSetting Bake/Convection Bake/Extended Bake PlacementBake / Convection Bake To Set the OvenSlow Cooking and Low Temperature Uses of the Oven Food SafetyOther Uses of Bake Extended BakeSuggested Temperature Recommendations to Keep Food Hot Food Oven TemperatureBaking Recommendations Setting Broil BroilBroiling and Roasting Recommendations PorkPoultry Care and Maintenance Range CleaningCleaning Recommendations When Cleaning This RangeExterior Finish/Back Guard Griddle Grease Tray / Aluminum withIgniters / Ceramic Surface Spill Trays / Main TopPART/MATERIAL Cleaning PRODUCTS/DIRECTIONS Do not Clean in SELF-CLEANING OvenPowdered Cleanser Bon-amiComet, Ajax Oven Racks and Rack Guides Hot sudsy waterSoap filled fiber or steel wool pads S.O.S, Brillo Exterior, Frame, Handle, HeatDo-It-Yourself Maintenance Oven Light Bulb ReplacementRack Guide removal, for cleaning Intermittent or Constant Igniter SparkingBefore Calling For Service Symptom Cause RemedyBe sure to check these items first If the Burners do not IgniteWhat this Warranty Covers & Who it Applies to How Long the Warranty LastsOut of Warranty Product Service InformationWarranty Exclusions Avant d’appeler le service technique Concernant ce guideUtilisation de la table De cuisson Entretien et nettoyageConcernant ce guide Présentation de ce guideVérification du type de gaz AvertissementSécurité Lisez Attentivement CE QUI SuitMise EN Garde Tous LES Modèles Modèles à gaz 30 poEssais Conformes À ’EAU SUR DES Graisses QUI Prennent FEUConsignes de sécurité Avertissement Danger DE BasculementAvertissement Tableau 1 Accessoires et pièces de cuisinière 30po 36po Brûleurs Avec grilleAvant de commencer Avant d’utiliser la cuisinière pour la première foisIdentification du modèle et des pièces Cuisinière 36 po Légende du modèle 36 poIdentification du modèle et des pièces Cuisinière 30 po Légende du modèle 30 poIntérieur du four à gaz Boutons de commande Utilisation de la cuisinièreGauche Droit Central CentralFonctionnement des brûleurs BTU des brûleurs standardsBrûleurs ExtraLow Fonctionnement de brûleur ExtraLowMise en place du capuchon du brûleur Vérification de la mise en place du capuchon de brûleurRallumage automatique Panne de courantHauteur de la flamme Description de la flammeRécipients recommandés PrimaireRécipients pour spécialités Recommandations de cuisson Suggestions d’utilisation des recommandationsConseils d’utilisation Œufs MEDPâtes Maïs SouffléCOCOTTE-MINUTE RIZSOUPES, Bouillons LégumesBouton de commande Concernant la grille électriquePréparation de la plaque Plateau à graisse de la plaqueRecommandations de cuisson sur la plaque chauffante Cuisson sur la plaqueAvis RemarquesUtilisation de la table de cuisson Cuisson au fourConseils d’utilisation pour cuisson Emplacement des plats Positions des grillesCuisson par convection Conseils Position des grillesEmplacement Cuisson, cuisson à convectionTrois grilles Types de casserolesAutres utilisations du four Pour régler le fourCuisson lente et à basse température ArrêtConseils de cuisson au four Salubrité AlimentaireAliments Température DU Four Gril Pour obtenir les meilleurs résultatsUstensiles Position de la grilleRéglage du grilloir Conseils de cuisson grillade et rôtisGril Four à gaz Réglage du four à grilloirPorc VolailleEntretien et nettoyage Nettoyage de la cuisinièreConseils de nettoyage Pour nettoyer la cuisinièreBoutons de commande de plastique Finition externe/Plaque de protectionPlateau à graisse de la plaque Plateau de surface / dessus principalPorcelaine émaillée PIÈCE/MATÉRIAU Produits D’ENTRETIEN/INDICATIONS NE Nettoyez PAS Dans LE Four AutonettoyantGrilles du four et guide Eau chaude savonneuse Remarque Produits d’entretien Soft ScrubProduits d’entretien puissants Easy Off pour fours Extérieur, cadre, poignée, déflecteurEntretien à faire soi-même Changement de l’ampoule du fourRetrait des guides pour le nettoyage Pour remplacer l’ampoule d’éclairageAvant d’appeler le service technique Symptôme Cause SolutionPlaque signalétique Vérifiez d’abord les points suivantsInformation pour le service technique Couverture de la garantie et à qui elle sappliqueDurée de la garantie Produit hors garantie Exclusions de la garantiePage Acerca de este manual Antes de ComenzarDescripción Usar la parrillaAcerca de este manual IntroducciónCómo está organizado este manual Verificación del Tipo de GasSeguridad Favor DE Leer CuidadosamenteModelo del gas Precaución Todos LOS Modelos Probado Conforme aAgua Para UN Incendio DE Grasa Precauciones de Seguridad AtenciónAdvertencia Riesgo DE Volcadura DE LA Estufa Advertencia Aviso Importante de Seguridad La Ley del Estado de DescripciónCon Con Plancha Quemadores Antes de Comenzar Antes de Usar Su Estufa por Primera VezDescripción Modelo y Identificación de PartesClave para 36 Modelos Estufa de Modelo e Identificación de Partes Estufa de Clave para 30 ModeloInterior del horno de gas Usar la parrilla Quemadores sellados tipo estrellaPerillas de Control Operación de los Quemadores BTU para quemadores estándarQuemadores ExtraLow Operación del quemador ExtraLowColocación de las tapas de quemadores Revisar la colocación de las tapas de quemadoresReencendido Automático Falla de ElectricidadAltura de la Llama Descripción de la LlamaRecomendaciones para los utensilios de cocina Figura 12 Color de la llamaUtensilios especiales para cocinar Recomendaciones para Cocinar Recomendaciones para cocinar con los quemadoresConsejos para Enlatar Sugerencias para Usar las RecomendacionesPostres HuevosCARNE, PESCADO, AVE PalomitasAcerca de la plancha eléctrica DescripciónArroz SalsasPerilla de Control Prepar la PlanchaColector de Grasa de la Plancha Cocinar en la planchaUsar la hornilla Recomendaciones para Cocinar con la PlanchaHornear Consejos para HornearRejillas deslizantes del horno Figura 23 Posiciones de RejillasConvección Posiciones de RejillasHorneado de convección Cocinar con el modo de convecciónHornear a Gran Altitud CondensaciónAjuste de Temperatura ColocaciónPara configurar el horno Ajustar el horneado/horneado por convección/HorneadoHornear / Horneado de Convección Horneado ExtendidoOtros usos del horneado Cocinar lentamente y usos del horno con temperaturas bajasSeguridad Alimenticia Operación automática del ventilador de enfriamientoRecomendaciones para hornear AsarObtener los mejores resultados CocinarAjustar el modo de asar UtensiliosAsar con un termómetro regular para carne Asar Horno de gasRecomendaciones para asar y tostar Cocinar Especiales RESPuerco AvesCuidado y mantenimiento Limpieza de la estufaRecomendaciones de limpieza Cuando limpia esta estufaAcabado exterior /Consola trasera de Protección deBandeja de engrasado de la parrilla Encendedores/ Cerámica Bandejas para derrames superficialesSuperficie No Limpiar EN UN Horno DE Autolimpieza Rejillas y guías del horno Agua jabonosa caliente Nota Detergentes Soft ScrubExterior, Bastidor, Agarradera Deflector térmicoMantenimiento hecho por usted mismo Reemplazar un foco de luz en el hornoChispas intermitentes o constantes del encendedor Quitar las guías de la rejilla para limpiarlasAntes de solicitar servicio Síntoma Causa RemedioAsegúrese de verificar primero estos puntos Cuando no se prenden los quemadoresCobertura de esta garantía y a quiénes se aplica Duración de la garantíaReparación/reemplazo como único recurso Información de servicioProducto fuera de garantía Exclusiones de la garantía
Related manuals
Manual 120 pages 14.46 Kb Manual 67 pages 43.12 Kb Manual 88 pages 28.71 Kb

PRL30, PRG30, PRL36 specifications

The Thermador PRG30 and PRG36 represent the pinnacle of luxury cooking with their high-performance gas range features and advanced technology. Designed for serious home chefs, these models exemplify efficiency, style, and culinary excellence.

One of the most notable features of the Thermador PRG series is the powerful Pro Grand dual-fuel cooking system. With a combination of gas burners and an electric convection oven, these ranges allow for precision cooking and even heat distribution. The PRG30 boasts a compact size with 30 inches of width, while the PRG36 expands the cooking surface with 36 inches, accommodating larger pots and pans.

Both models come equipped with high BTU burners, reaching up to 18,000 BTUs on the powerful Star Sapphire burners. These allow for rapid boiling and intense heat, ideal for searing meats or achieving high-temperature sautéing. Furthermore, the PRG series includes an innovative simmer setting that enables precise low-heat cooking, perfect for delicate sauces or melting chocolate.

Thermador has integrated their patented Star Burner design in both models. This unique feature provides a larger flame spread compared to traditional round burners. Consequently, it allows for better heat distribution, significantly enhancing cooktop efficiency. The cooktop is designed with six burners, giving chefs the flexibility to cook multiple dishes simultaneously without sacrificing performance.

The ovens in the PRG30 and PRG36 are equally impressive, featuring a spacious capacity of 4.4 cubic feet. The Convection Bake function circulates air for optimal baking results, ensuring even browning and consistent cooking. The models also include a number of innovative cooking modes, such as the Bake, Broil, and Roast settings, enhancing the overall cooking experience.

Additionally, self-cleaning options simplify maintenance, allowing for effortless cleaning after extensive use. The design of the PRG series is complemented by a sleek stainless-steel exterior that not only adds elegance to the kitchen but is also durable and easy to maintain.

In terms of safety, both models feature a safety system that prevents accidental ignition and precise temperature control, ensuring a safe cooking environment. With a focus on high performance, cutting-edge technology, and meticulous design, the Thermador PRG30 and PRG36 gas ranges offer an unparalleled cooking experience for culinary enthusiasts looking to elevate their kitchen capabilities.
Top Page Image Contents