Exemples |
|
| Réglage de la chaleur | |
|
|
|
|
|
Cuisson |
|
|
|
|
Riz (avec deux fois sa quantité en eau) | 3`5 | |||
Pommes de terre bouillies avec la pelure dans 1 à 2 tasses d'eau | 6`8 | |||
Pommes de terre bouillies dans 1 à 2 tasses d'eau | 6`8 | |||
Légumes frais dans 1 à 2 tasses d'eau | 6`8 | |||
Légumes congelés dans 1 à 2 tasses d'eau | 6`8 | |||
Pâtes |
| 9`10 | ||
Pouding** |
|
| 8`9 | |
Céréales |
|
|
| 3`5 |
|
|
|
|
|
Friture |
|
|
|
|
Côtelette | de | porc |
| 9`10 |
Poitrine | de | poulet |
| 7`8 |
Bacon |
|
|
| 9`10 |
Oeufs |
|
|
| 8`9 |
Poisson |
|
|
| 9`10 |
Crêpes |
|
|
| 9`10 |
|
|
|
| |
Grande | friture (dans 1 à 2 l | d'huile) |
| |
Aliments surgelés** par ex. : bâtonnets de poulet (0.45 lb par portion) |
| |||
Autres** | par | ex. : beignes | (0.9 lb par portion) | 11`12 |
|
|
|
| 7`9 |
*réglage continu sans couvercle ** sans couvercle
Pour obtenir de meilleurs résultats
Utilisez des casseroles comportant une base épaisse et plate. Le temps de cuisson est prolongé lorsque la base n'est pas plate.
La dimension appropriée de casserole
Choisissez la dimension de casserole appropriée pour chaque élément. Le diamètre de la casserole doit correspondre à celui de l'élément.
Remarque : Les fabricants de casserole donne du diamètre à la partie supérieure de la casserole. Ainsi, cette partie est habituellement plus grande que le diamètre de la base.
Utilisez une petite base pour les petites quantités. Mettez le couvercle
Recouvrez toujours la casserole d'un couvercle approprié. Les aliments cuisent plus rapidement lorsque vous utilisez un couvercle.
Utilisez seulement une petite quantité d'eau pour faire bouillir les aliments
Faites bouillir les aliments avec une petite quantité d'eau.
Les légumes conservent ainsi leurs vitamines et minéraux.
Réduisez la chaleur
Réglez à une température basse le plus tôt que possible.
28