Conseils pour la cuisson

Manuel d’utilisation et d’entretien

FRANÇAIS

Les cuissons qui traditionnellement étaient au bain- marie, par exemple les crèmes, les sauces, le chocolat etc. peuvent être éliminées en cuisinant directement dans le récipient, grâce au réglage parfait de la puissance et à la distribution uniforme de la température du système à induction.

Il est possible d’utiliser la fonction de “Booster” avec de l’eau et des soups jusqu’à avant qu’elles ne soient sur le point de bouillir, tout de suite après, il faut passer à un niveau plus bas pour éviter d’avoir trop de vapeur et en plus pour épargner de l’énergie.

Lorsque vous cuisinez des fritures, il faut réchauffer l’huile au niveau de puissance maximale, en passant ensuite à un niveau intermédiaire au moment d’introduire les aliments dans la casserole.

Utilisez toujours des poêles et des casseroles toujours équipées de leur couvercle correspondant.

Réduisez un temps la puissance sélectionnée dans la zone de cuisson, dans le cas de l’eau, elle ne doit pas bouillir trop longtemps inutilement.

Choisissez toujours des contenants de dimensions appropriées à la quantité de nourriture à cuisiner. Un contenant de grandes dimensions et qui n’est pas complètement plein consomme

beaucoup d’énergie.

Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, il est conseillé d’utiliser des casseroles et des poêles métalliques à fond plat, assurez-vous que le fond de la casserole corresponde à la zone de

cuisson indiquée sur le verre.

Pour gagner de l’énergie, cuisinez vos légumes et vos pommes de terre avec peu d’eau. Évitez de réchauffer à vide les casseroles sinon elles pourraient s’endommager et abîmer également la zone de cuisson en verre.

Le tableau qui suit fournit certains exemples de cuisson, ces niveaux, peuvent varier en fonction du type de récipient, du poids et et du type d’aliment.

Valeurs de réglage recommandées

Toutes les valeurs de réglage indiquées au tableau ci- dessous sont recommandées. Les valeurs du tableau sont indicatives ; les valeurs réelles dépendent de

plusieurs facteurs :

•Type et qualité du récipient de cuisson

•Type, quantité et température des aliments

•Élément utilisé et préférences personnelles.

Fonction basses températures

La fonction basses températures permet une cuisson à ce genre de températures pour faire fondre du beurre ou du chocolat, préparer des sauces ou mettre à mijoter longtemps à basses températures. Cette fonction compte neuf niveaux de puissance offrant une plage de températures pour faire fondre des aliments, ou même les mettre à bouillir. Dans ce mode de cuisson, la table de cuisson dispose d’une commande de température à même de maintenir la chaleur au-dessus du verre à n’importe quelle température indiquée dans le tableau ci-dessous.

Niveau de puissance	Température °F (°C)

1	120 (50)

2	140 60)

3	160 (70)

4	175 (80)

5	195 (90)

6	210 (100)

7	230 (110)

8	250 (120)

9	265 (130)

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