Breville BGR200XL manual Guide de grillage, Guide DE Grillage

TRUCS POUR BIEN GRILLER LES VIANDES

Guide de grillage

Les temps de cuisson ci-après sont approximatifs et peuvent varier selon l’épaisseur des aliments et vos goûts personnels.

Il n’est pas recommandé de cuire des steaks avec un gros os comme les T-bone.

GUIDE DE GRILLAGE
INGRÉDIENTS		TYPE		TEMPS DE CUISSON
Bœuf	•	Bifteck de surlonge	•	3 minutes pour mi-saignant
				5-6 minutes pour bien cuit
	•	Steak minute	•	1-2 minutes
	•	Galettes de bœuf	•	4-6 minutes
Porc	•	Faux filet	•	4-6 minutes
	•	Bifteck de longe	•	4-6 minutes
	•	Filet	•	4-6 minutes
Agneau	•	Longe	•	3 minutes
	•	Escalopes	•	4 minutes
	•	Tranches de gigot	•	4 minutes
Poulet	•	Filets de poitrine	•	6 minutes ou jusqu’à cuisson
	•	Filets de cuisses		complète
			•	4-5 minutes ou jusqu’à
				cuisson complète
Saucisses	•	Minces	•	3-4 minutes
	•	Épaisses	•	6-7 minutes
Sandwich Panini ou Focaccia			•	5-8 minutes ou jusqu’à
				coloration dorée
Légumes tranchés	•	Aubergine	•	3-5 minutes
épaisseur 1 cm (¼ po)	•	Zucchini	•	3-5 minutes
	•	Patate sucrée	•	3-5 minutes
Fruits de mer	•	Filets de poisson	•	2-4 minutes
	•	Escalopes de poisson	•	3-5 minutes
	•	Poulpe (nettoyé)	•	3 minutes
	•	Crevettes	•	2 minutes
	•	Pétoncles	•	1 minute

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