Craftsman 258.1240100 Petitstrucspourlereglagedu Bruleur, Fonctionnementdugrilentoutesecurite

iPETITSTRUCSPOURLEREGLAGEDU BRULEUR•

iLe r#glagede !lamme"foil" est tropchaudpour une cuissondirecte.Le r6glagede flamme"fort"convienttout _ fait pour salsir rapidementla

• viande; terminezensuitela cuissonen r&glantla flammesur la position "moyen"ou "doux".' Utilisezle r_glagede flamme"fort"avec le couverclefefm_pour pr_chaufferle _Jrilpendant5 minutesavantde fairecuire et avec le couverde

ferm6 pendant5 minutesmaximuma r_s la cu!ssonpour brOlerles d_p6tsde gralsse.

Utilisezle r_glage_de"flamme"moyen"pour la cuissondirectede steaks,de c6tesde porc, de poulet et de hamburgers. Utilisezle r#glage. de flamme"doux"pour la cuissondesr6tis et des alimentsau tournebroche.....

Les steaks#Paisaurontune meilleuretextureetSerontplusjuteux s'ils sont d'abordsaisissur feu."forPpu!scults sur leu "doux".

FONCTIONNEMENTDUGRILENTOUTESECURITE

Ne JAMAISlaisser les alimentscuiresans surveillance.Unesurveillanceconstantedes alimentsaidera _ maintenirune temp6raturer#guli#re, preserverle gaz, _ am#liorerla saveurdes alimentset _ diminuerles feux de foyer.

Pourouvilrle couverdedugill,mettez-voussurle c_t#dugill etsoulevezdoucementlapoign#epour#viterde vousbr_lersi la graisses'enflamme. NE PAS exposerdirectementdepartiede votrecorps au.dessusde la zonede cuisson.

CONSEILSDE PREPARAtiONDESALIMENTS

Votregill peut cuire unegrandevari6t#d'aliments.Pour obtenirde meilleursr#sultats,veuillezsuivreles instructionssuivantes•

Eliminezrexc6dentde graissedesviandeset volailles.Entaillezle gras restantpour 6viterqu'il ne se recroqueville mais faitesattention

ne pas couperla viande.
La viandeet les volaillescongel_esdoivent_tred_congel#esavant la cuisson.		"	'
Le poissonet les I_gumescongel_sserontcultssans d_cong61ation.	.........................

Mettredesalimentscongel6ssurune grille de cuissonen c6ramiquetr#s chaudepeut provoquerun choc de temperatureet craquelerle rev#tement.

Salezles alimentsapr#sla cuissonpour #viterqu'ils ne se dess_chent,

Badigeonnezles viandesnaturellementmaigresavec de rhuile de cuissonou de la margarine,

Faitescuireles petitsmorceauxd'alimentsfragilesdansdu papier aluminiumousur des grillessp#cialesadapt#es_ la cuissondes

alimentsd#licats.(Voirpage28)
N'ajoutezpas les sauces_ basede barbecue,de tomatesou de sucre avant les 10 derni_resminutesde cuisson....
Retoumezles aliments_ /'aidede pincesou de spatules;percer la viandea tendance_ la dess_cher.	..

CONSEJOSPARACONTROLARLOSQUEMADORES

Iia posici6nde fuegoalto es demasiadocalienteparacocinardirectamenteEs. adecuadaparachamuscarlacame r&pidarnente fuego muyalto y despu_sterminarla cocci6na fuegomedianoo lento.

Usela posici6ndefuegoalto conla.tapa cerradaparaprecalentarla parrillaper5 minutosantesdecocinary con lata.pacerradapor un m_imo de 5 minutosdespu_sdecocinarparaquemarlagrasa quehayagoteado.

Uselaposici6nde fuegomedianoparacodnar directamentefiletes,costillasde puerco,polioy hamburguesas. Uselaposici6nde fuegolentoparacocinarasadoy rostizaralimentos,

Lacamede cortegruesotendr_,unatexturamejory quedarAm_.sjugosa si primeiose chamuscanr_pidamenteafuego muyaltoy despu6sse cocinaa fuegolento.

FUNCIONAMIENTOSEGURODELA PARRILLA

NUNCAdejedesatendidala comidamientrasse cocina.Elobservarcontinuam-entelos alimentosle agud_,a mantenerunatemperaturauniforme, a conservarcombustible,a mejorarel sabordela comiday a reducirlas Ilamaradas.

Paralevantarla tapade la parrilla,pAresea un ladode la parrillay levantelatapa lentamenteparaevitar quemadurasen casode quese enciendaunaflamaa causade lagrasa.

NOcoloqueningunapartedel cuerpodirectamentesobreel _,reade cocd6n.

CONSEJOSPARALA PREPARACIONDEAUMENTOS

Puedecocinarunavariedaddealimentosen la parrilla.Paramejeresresuliados,siga las siguientesinstrucciones:

Corteel excesodegrasade la camey las aves.Hagacortesenla grasaquequedeen la cameparaque _sta Qltimase mantengaplana,pero tengacuidadode nohacercortesenla came.

Lacamey las ayescongeladasdebendescongelarseantesde cocinarse. El pescadoy las verdurascongeladosse cocinansin descongelarse.

Cotocaralimentoscongeladossobrelas parrillasdecocci6nde porcelanacuando_stas est_.nmuycalientespodriaocasionarun choquede temperaturay resquebrajarel acabado.

ASadala sal despu_sdecocinarlos alimentosparaque no se sequen. Useun cepilloparaaplicaraceitedecocinaro margarinaa las carnesmagras.

Cocinelas porcionespequeSasdealimentosdelicadosenpapeldealuminioo en parrillasdecocci6nespecialesparaalimentosdelicados.(Vea la p&gina28)

Apliquela salsade "barbecue",detomateo las debase de az_caren los 51timos10minutosde cocci6n. Volteelosalimentoscon tenazaso esp__tula,ya queel agujerearlacame tiendea resecarla.

U & C 1142-0161 pg. 29