FRITEUSES À GAZ ATMOSPHÉRIQUE MASTER JET
CHAPITRE 5 : MAINTENANCE PRÉVENTIVE
5.1Contrôles de maintenance préventive et maintenance de la friteuse (suite)
4.Réinstallez la buse et
CONTRÔLES ET MAINTENANCE SEMESTRIELS
Contrôle de la pression de la rampe des brûleurs
DANGER
Cette tâche doit être confiée exclusivement à un personnel de maintenance qualifié.
Contactez votre centre de SAV Frymaster pour prendre
5.2Contrôles de maintenance préventive et maintenance du système de filtrage Filter Magic II
Il n’existe aucun contrôle de périodique de maintenance préventive requis pour votre système de filtrage Filter Magic II autre qu’un nettoyage quotidien des bacs extérieur et intérieur du filtre avec une solution d’eau chaude et de détergent. Retournez le bac du filtre et
Si vous remarquez que le système pompe lentement voire pas du tout,
Immédiatement après chaque utilisation, videz complètement la Power Shower. Si vous suspectez un blocage, dévissez les bouchons des orifices de nettoyage dans chaque coin du châssis. Placez le châssis dans un bac d’eau chaude pendant quelques minutes pour faire fondre l’huile ou la graisse végétale solidifiée. Utilisez un long goupillon étroit, de l’eau chaude et du détergent pour nettoyer l’intérieur des tubes. Si nécessaire, insérez un trombone redressé ou un instrument similaire dans les trous du cadre pour déboucher. Rincez, essuyez bien et réinstallez les bouchons avant utilisation.
DANGER
Réinstallez le bouchons de nettoyage de la Power Shower sous peine de projection d’huile brûlante à partir du bassin de friture durant le filtrage et par conséquent, de risque de brûlure pour le personnel.