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Ajuste del termostato del horno—¡hágalo usted mismo!
Usted se podrá dar cuenta de que su horno nuevo cocina diferente que el que usted reemplazó. Use su horno nuevo por
unas semanas para familiarizarse con él. Si aún así usted todavía piensa que su horno nuevo es demasiado caliente o
demasiado frío, usted puede ajustar el termostato usted mismo.
No use termómetros, como esos que se venden en tiendas de aprovisionamiento para inspeccionar la temperatura de su
horno. Estos termómetros podrían variar de 20 a 40 grados.
NOTA: Este ajuste no afectará la temperatura de asado a la parrilla.

Para ajustar el termostato

Tire de la perilla hacia afuera de la
estufa y busque en la parte trasera. Para
ajustar, afloje (aproximadamente una
vuelta), pero no retire por completo,
los dos tornillos de forma tal que
queden de la parte posterior de la
perilla.
Con la parte posterior de la perilla
hacia usted, sostenga el borde exterior
de la perilla con una mano y gire el
frente de la perilla con la otra.
Para aumentar la temperatura del horno,
mueva el tornillo superior hacia la
derecha. Escuchará un clic por cada
nivel que mueva la perilla.
Para reducir la temperatura, mueva el
tornillo superior hacia la izquierda.
Cada clic cambia la temperatura del
horno en aproximadamente 10° F.
(El rango es más o menos 60° F a
partir de la flecha.) Sugerimos que
haga el ajuste de un solo clic desde
la configuración original y revise el
desempeño del horno antes de
hacer más cambios.
Después de hacer el ajuste, vuelva a
apretar los tornillos hasta que quede
ajustado, pero tenga cuidado de no
apretar demasiado.
Vuelva a instalar la perilla en la estufa
y revise su desempeño.
La mayoría de las recetas para horneado se han desarrollado usando productos de alto contenido en grasa como
mantequilla o margarina (80% de grasa). Si disminuye la grasa, es posible que la receta no tenga los mismos resultados
que con un producto de mayor contenido de grasa.
Las recetas pueden fallar si las tortas, pasteles, galletas o dulces se preparan con productos bajos en grasa. Mientras
menor sea el contenido de grasa de un producto tipo mantequilla, más se notarán estas diferencias.
Los estándares federales exigen que los productos marcados como margarinas, contengan por lo menos un 80% de
grasa por peso. Por otra parte, los productos tipo mantequilla bajos en grasa contienen menos grasa y más agua. El alto
contenido de humedad de estos productos afecta la textura y el sabor de los alimentos horneados. Para mejores resultados
con sus viejas recetas favoritas, use margarina, mantequilla u otros productos que contengan por lo menos un 70% de
aceite vegetal.
El tipo de margarina afecta el desempeño del horneado!
El aspecto puede variar.