Tableaudecuissondesdesserts
Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, cuire au four sur les positions de grille 1, 2 ou 3.
ALIMENT | TEMPÉRATURE | DURÉE DE CUISSON (en minutes) |
| DU FOUR |
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Pudding de pain perdu (plat de 8" x 8" x 2" |
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[20,3 cm x 20,3 cm x 5 cm]) |
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Recette : cuisson au four | 325°F (165°C) | |
Desserts par injection de vapeur automatique | 275°F (135°C) | 35 |
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| ou jusqu'à ce que la pointe d’un couteau insérée au |
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| centre du gâteau en ressorte propre |
Soufflé au chocolat (moule à soufflé de 2 pintes [1,9 L]) |
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Recette : cuisson au four | 375°F (190°C) | |
Desserts par injection de vapeur automatique | 300°F (150°C) | |
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| ou jusqu'à ce que la pointe d’un couteau insérée sous |
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| le “chapeau supérieur” en ressorte propre |
Soufflé à la banane (moule à soufflé de 1½ pinte [1,4 L]) |
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Recette : cuisson au four | 375°F (190°C) | 35 |
Desserts par injection de vapeur automatique | 300°F (150°C) | |
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| ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée |
Soufflé au fromage (moule à soufflé de 2 pintes [2 L]) |
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Recette : cuisson au four | 350°F (175°C) | 50 |
Desserts par injection de vapeur automatique | 300°F (150°C) | 55 |
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| ou jusqu'à ce que la pointre d’un couteau insérée près |
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| du centre du gâteau en ressorte propre |
Feuilleté de patate douce (moule à tarte de 9" [22,9 cm]) |
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Recette : cuisson au four | 400°F (200°C) | 30 |
Desserts par injection de vapeur automatique | 350°F (175°C) | 28 |
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| ou jusqu'à ce que ce soit prêt |
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60
