KitchenAid KEHU309 manual Tableaudecuissonàlavapeurautomatiquedeslégumes

Tableaudecuissonàlavapeurautomatiquedeslégumes

ALIMENT	TEMPÉRATURE DU	BRUNISSAGE	DURÉE DE CUISSON
	FOUR		(en minutes)
Pointes d'asperges	250°F (120°C)	Off (arrêt)	12-16
Courges reine-de-table 1-1½ lb (454-680 g)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	23-25
Carottes (entières)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	20-25
Chou-fleur (bouquets)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	16-18
Chou-fleur (entier)	260°F (127°C)	Off (arrêt)	24-30
Épi de maïs (décortiqué)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	20-25
Épi de maïs (non décortiqué, trempage non nécessaire)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	22-24
Champignons (petits, entiers)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	10-11
Pommes de terre (petites, nouvelles)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	25-26
Courgettes (en tranches)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	10-11
Maïs gratiné (moule de 2 pintes [1,9 L])
Recette : cuisson au four	325°F (165°C)		40-50
Légumes par injection de vapeur automatique*	300°F (150°C)	Off (arrêt)	27
Poivrons verts farcis (4 portions)
Recette : cuisson au four	375°F (190°C)		15
Légumes par injection de vapeur automatique*	325°F (163°C)	Off (arrêt)	20
			ou jusqu'à ce qu'il soit

chaud de manière uniforme

*Utiliser des poivrons crus, ne pas les mettre dans l'eau bouillante.

Tableaudecuissonàlavapeurautomatiquedesfruitsdemer

ALIMENT	TEMPÉRATURE DU	BRUNISSAGE	DURÉE DE CUISSON
	FOUR		(en minutes)
Filets, épaisseur ¼" (0,6 cm)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	8-9
Filets, épaisseur ½" (1,3 cm)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	11-12
Filets, 1" (2,5 cm) d'épaisseur	300°F (150°C)	Off (arrêt)	17-20
Entier, assaisonné - 1" (2,5 cm) d'épaisseur	340°F (170°C)	Low (faible)	13-14
Pétoncles (U-10 unités)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	13-14
Crevettes (16-20 unités)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	9-10
Crevettes (26-30 unités)	250°F (120°C)	Off (arrêt)	8-9
Queue de homard (10-12 oz [283-340 g])	250°F (120°C)	Off (arrêt)	18-19

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