KitchenAid KHM9, KHM7T manual Glaseado de crema de mantequilla, Crema batida de amaretto

Glaseado de crema de mantequilla

l

1⁄4 de taza (50 mL) de mantequilla, blanda

1⁄2 cucharadita (2 mL) de vainilla

2cucharadas (25 mL) de leche de bajo contenido en grasas

2tazas (500 mL) de azúcar impalpable

Colocar todos los ingredientes en un bol grande. Batir a velocidad 5 de 30 a 60 segundos o hasta lograr una consistencia homogénea y cremosa.

Rinde: 16 porciones (glaseado para un pastel de 13 x 9 x 2 pulgadas (330 x 230 x 50 mm).

Cada porción: contiene aproximadamente 75 cal., 0 g de proteínas, 13 g de hidratos de carbono, 3 g de grasas totales, 2 g de grasas saturadas, 8 mg de colesterol, 30 mg de sodio.

VARIANTE:

Glaseado de crema de mantequilla de arce Añadir 1⁄4 de cucharadita (1 mL) de extracto de arce.

Rinde: 16 porciones (glaseado para un pastel de 13 x 9 x 2 pulgadas (330 x 230 x 50 mm).

Cada porción: contiene aproximadamente 75 cal., 0 g de proteínas, 13 g de hidratos de carbono, 3 g de grasas totales, 2 g de grasas saturadas, 8 mg de colesterol, 30 mg de sodio.

Crema batida

españo

1taza (250 mL) de crema espesa

2cucharadas (25 mL) de azúcar impalpable

1⁄2 cucharadita (2 mL) de vainilla

Colocar la crema en un bol mediano. Batir a velocidad 6 durante 30 segundos aproximadamente o hasta que se formen picos blandos. Continuar a velocidad 6; agregar gradualmente el azúcar impalpable y la vainilla. Batir durante 30 segundos aproximadamente o hasta que se formen picos rígidos.

Rinde: 16 porciones (2 cucharadas [25 mL] por porción).

Cada porción: contiene aproximadamente 48 cal., 0 g de proteínas, 1 g de hidratos de carbono, 5 g de grasas totales,

3 g de grasas saturadas, 17 mg de colesterol, 5 mg de sodio.

VARIANTES:

Crema batida de amaretto

Sustituir la vainilla por 2 cucharadas (25 mL) de licor de amaretto.

Cada porción: contiene aproximadamente 54 cal., 0 g de proteínas, 2 g de hidratos de carbono, 5 g de grasas totales,

3 g de grasas saturadas, 17 mg de colesterol, 6 mg de sodio.

Crema batida de capuchino

Antes de batir la crema, añadir 2 cucharaditas (10 mL) de gránulos o cristales de café instantáneo. Aumentar el azúcar impalpable a 1⁄4 de taza (50 mL).

Cada porción: contiene aproximadamente 52 cal., 0 g de proteínas, 2 g de hidratos de carbono, 5 g de grasas totales, 3 g de grasas saturadas, 17 mg de colesterol, 6 mg de sodio.

Crema batida saborizada

Añadir 1⁄4 de cucharadita (1 mL) de canela y 1⁄8 de cucharadita (0,5 mL) de nuez moscada con azúcar impalpable.

Cada porción: contiene aproximadamente 48 cal., 0 g de proteínas, 1 g de hidratos de carbono, 5 g de grasas totales, 3 g de grasas saturadas, 17 mg de colesterol, 5 mg de sodio.

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