Pan de jengibre con manzanas

11⁄2 tazas (375 mL) de harina común

1⁄2 taza (125 mL) de azúcar

1cucharadita (5 mL) de canela

1⁄2 cucharadita (2 mL) de polvo de hornear

1⁄2 cucharadita (2mL) de bicarbonato de sodio

1⁄2 cucharadita (2 mL) de jengibre

1⁄4 de cucharadita (1 mL) de sal

1⁄3 de taza (75 mL) de margarina o mantequilla, blanda

1huevo levemente batido 1⁄2 taza (125 mL) de melaza

1⁄2 taza (125 mL) de jugo de manzana calentado hasta que hierva

Engrasar sólo el fondo de una fuente para horno de 9 x 9 x 2 pulgadas (230 x 230 x 50 mm). Colocar todos los ingredientes en un bol grande. Batir a velocidad 1 durante 30 segundos aproximadamente o hasta que se mezclen. Batir a velocidad 5 durante 30 segundos aproximadamente o hasta lograr una consistencia homogénea.

Verter la mezcla en la fuente. Hornear a 350°F (180°C) entre 25 y 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Servir tibio con compota de manzana y crema batida saborizada (vea la página 53) si así lo desea.

Rinde: 9 porciones.

Cada porción: contiene aproximadamente 233 cal., 3 g de proteínas, 39 g de hidratos de carbono, 7 g de grasas totales, 2 g de grasas saturadas, 24 mg de colesterol, 251 mg de sodio.

Bocadillos dulces de nueces y harina de avena

español

11⁄2 tazas (375 mL) de avena de cocción rápida

11⁄4 tazas (300 mL) de agua hirviendo

1⁄2 taza (125 mL) de margarina o mantequilla, blanda

11⁄2 tazas (375 mL) de azúcar moreno bien compactado

2 huevos

11⁄2 tazas (375 mL) de harina común

1cucharadita (5 mL) de bicarbonato de sodio

1⁄2 cucharadita (2 mL) de polvo de hornear

1cucharadita (5 mL) de canela

1⁄4 de cucharadita (1 mL) de sal

1⁄2 taza (125 mL) de nueces picadas

Engrasar y enharinar una fuente para horno de 13 x 9 x 2 pulgadas (330 x 230 x 50 mm). Ligar la avena y el agua hirviendo en un bol mediano. Dejar reposar 10 minutos.

Colocar la margarina, el azúcar moreno y los huevos en un bol grande. Batir a velocidad 1 durante 30 segundos aproximadamente o hasta que se mezclen. Batir a velocidad 5 durante 1 minuto aproximadamente o hasta lograr una consistencia homogénea y cremosa. Añadir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. Batir a velocidad 1 durante 30 segundos aproximadamente o hasta que se mezclen. Batir a velocidad 5 durante 1 minuto aproximadamente o hasta que queden bien mezclados. Añadir la harina de avena. Batir a velocidad 1 durante 30 segundos aproximadamente o hasta que se liguen. Añadir las nueces. Batir a velocidad 1 durante 10 segundos aproximadamente o hasta que se liguen.

Extender la mezcla en la fuente. Hornear a 350°F (180°C) entre 30 y 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar completamente. Cubrir con el glaseado de crema de mantequilla de arce (ver a continuación), si así lo desea.

Rinde: 16 porciones.

Cada porción: contiene aproximadamente 235 cal., 4 g de proteínas, 35 g de hidratos de carbono, 9 g de grasas totales, 2 g de grasas saturadas, 27 mg de colesterol, 206 mg de sodio.

KHM7T, KHM9 specifications

The KitchenAid KHM9 and KHM7T are standout models in the world of handheld mixers, renowned for their powerful performance and user-friendly design. With their sleek aesthetics and robust functionality, these mixers cater to both home cooks and professional chefs alike.

The KitchenAid KHM9 is equipped with a powerful 9-speed motor, allowing users to seamlessly adjust the mixing speed according to the task at hand. From slow stirring to high-speed whipping, this versatility makes it perfect for a variety of culinary tasks, including mixing dough, whipping cream, and blending batters. One notable feature of the KHM9 is its soft-start technology, which gradually increases the speed to prevent ingredients from splattering, thus ensuring a mess-free experience.

In terms of design, the KHM9 is engineered with comfort in mind. Its lightweight structure and ergonomically designed handle make it easy to hold, allowing for extended use without strain. Additionally, the mixer's detachable stainless steel beaters are not only durable but also dishwasher safe, making cleanup a breeze. The KHM9 also features a convenient cord wrap for easy storage and organization.

On the other hand, the KitchenAid KHM7T offers a slightly different approach with its 7-speed motor. Although it has fewer speed options, the KHM7T is designed to deliver consistent performance for those who may not require the full range of a 9-speed mixer. This model also incorporates a similar soft-start technology and ergonomic design, ensuring comfort and ease of use during food preparation.

Both models come with a variety of attachments that enhance their functionality. The stainless steel mixing blades are designed to handle heavy mixtures and provide efficient results, while the included whisk attachments make whipping eggs and cream quick and effortless. Whether it's baking, cooking, or creating culinary masterpieces, these mixers provide reliability and ease for various kitchen tasks.

In summary, the KitchenAid KHM9 and KHM7T represent the perfect blend of technology and design in handheld mixers. Their powerful motors, user-friendly features, and stylish aesthetics make them essential tools for anyone who enjoys cooking and baking. Transitioning between tasks is made simple with these reliable mixers, showcasing the commitment KitchenAid has to quality and innovation in the culinary industry.

KitchenAid KHM7T, KHM9 manual Pan de jengibre con manzanas, 11⁄2 tazas 375 mL de harina común

Models: KHM7T KHM9