Conseils pour un meilleur mijotage

Au cours des dernières décennies, avec les horaires et les styles de vie de plus en plus chargés et rapides, de plus en plus de personnes se tournent vers les cocottes mijoteuses pour les aider à mieux gérer leur temps.

Cette cocotte mijoteuse KitchenAid® offre des raffinements de commande et de puissance qui transforment l’appareil en mijoteuse plus utile et lui offre une puissance pour ajouter une réaction rapide et réduire les tracas.

Cuisson sûre et constante

Une cocotte mijoteuse est conçue pour que vous y placiez les aliments pour ensuite la laisser faire son travail sans souci et revenir plus tard pour un repas bien cuit. Il est donc important de la laisser faire son travail. Ceci signifie que vous devriez toujours cuisiner avec le pot de céramique et le couvercle de verre en place, parce que si vous retirez le couvercle cela réduit la température à l’intérieur de la mijoteuse et augmente le temps de cuisson.

Àmoins qu’une recette de cocotte mijoteuse n'exige que vous retiriez le couvercle, ne le retirez pas et ne le soulevez pas avant la fin du temps de cuisson minimal indiqué dans la recette. Si vous désirez voir les aliments que vous préparez, frappez le couvercle de verre pour en retirer la condensation qui s’y est accumulée et regardez à travers le couvercle.

Quant à la température des aliments,

àla fin du cycle de cuisson, vérifiez

la température des aliments avec un thermomètre pour vous assurer que les aliments aient atteint la température cible. Les aliments préparés dans une cocotte mijoteuse ont normalement une température plus élevée comparativement aux autres méthodes de cuisson. C’est

àcause du rapport entre le temps et la température nécessaire pour assurer une bonne cuisson des aliments mijotés.

Commencez avec des aliments à la bonne température

Le bon sens est un guide approprié pour connaître la bonne température des aliments lorsque vous commencez

àcuisiner dans une cocotte mijoteuse. Les aliments rangés typiquement au réfrigérateur devraient être ajoutés à leur température de réfrigération. Les aliments surgelés, d’un autre côté, devraient

être décongelés. Si vous avez besoin de griller rapidement la viande ou la volaille, faites-le juste avant de l’ajouter à la cocotte mijoteuse - ne préparez jamais partiellement les viandes ou la volaille pour ensuite la réfrigérer avant de l’utiliser.

Évitez d’ajouter des liquides plus froids que les températures normales de réfrigération. Ajouter des liquides surgelés à un pot chaud ou tiède pourrait endommager le pot.

Une cocotte mijoteuse est un milieu humide

Les cocottes mijoteuses utilisent la propre humidité d’un aliment pour le préparer. Avec le couvercle en place pendant la cuisson, très peu d’humidité s’évapore et les jus naturels des aliments s’accumulent. Pour cette raison, utilisez moins de liquide lorsque vous utilisez vos recettes préférées traditionnelles pour une cuisson mijotée.

FRANÇAIS

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KitchenAid KSC700 manual Conseils pour un meilleur mijotage, Cuisson sûre et constante
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KSC700 specifications

The KitchenAid KSC700 is an innovative and versatile stand mixer that caters to both amateur cooks and seasoned chefs alike. Known for its blend of functionality, durability, and style, this mixer is a staple in many modern kitchens.

At the heart of the KSC700 is its powerful 300-watt motor, which provides robust mixing performance. This ensures that whether you're kneading dough, whipping cream, or mixing batter, the machine can handle a wide variety of tasks with ease. The mixer features a 4.5-quart stainless steel bowl, which provides ample space for large batches while being easy to clean and resistant to rust.

One of the standout technologies in the KSC700 is the Planetary Mixing Action. This innovative design allows the beater to spin in one direction while the bowl rotates in the opposite direction, resulting in thorough and consistent mixing. This means you won’t have to scrape the sides of the bowl as often, saving you time and effort.

The KSC700 also boasts 10 speed settings, providing the flexibility to tackle delicate tasks, such as folding ingredients, to more heavy-duty processes, such as kneading bread dough. This adaptability is key for achieving the perfect texture and consistency for various recipes.

Convenience features such as the tilt-head design allow for easy access to the bowl, making it simple to add ingredients or change attachments. The included flat beater, dough hook, and wire whip provide a range of options for various mixing needs, while the attachment hub opens up possibilities for countless additional KitchenAid accessories, from pasta makers to food grinders.

In terms of design, the KSC700 stands out with its sleek and modern aesthetic, available in a variety of attractive colors. This makes it not just a tool, but a stylish addition to your kitchen countertop.

Durability is another key characteristic, as the KSC700 is constructed with high-quality materials, ensuring it can withstand the rigors of frequent use.

Overall, the KitchenAid KSC700 stand mixer exemplifies a perfect combination of power, versatility, and style, making it an indispensable tool for anyone who loves to cook or bake. Whether you're whipping up a batch of cookies or preparing a festive feast, this mixer has the features and technology to elevate your culinary creations.
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