Pudín de pan con trozos de chocolate

1cucharada (15 ml) de manteca, derretida

8tazas de pan francés (cortado en cubos de 1 pulg./2.5 cm.) del día anterior (alrededor de 1/2 barra)

1paquete (4 onzas. 113 g) de chocolate alemán dulce, cortado en pedacitos

1/2 taza (125 ml) de pasas doradas

4 huevos

1taza (250 ml) de azúcar

4tazas (1 cuarto/1 L) mitad leche y mitad crema liviana

2cucharaditas (10 ml) de vainilla

Engrasar el recipiente de cerámica de la olla lenta con manteca; agregar el pan. Rociar con chocolate y pasas. Sacudir levemente para mezclar.

En un recipiente grande, batir los huevos y el azúcar hasta que queden bien mezclados. Mezclar con la mezcla de crema y leche (“half-and-half”) y la vanilla. Verter en forma pareja sobre la mezcla de pan. Tapar y cocinar en ALTA (HIGH) de 2 a 21/2 horas, o hasta que esté listo el centro. Para verificar si el centro está listo, insertar un cuchillo. Si éste sale limpio, entonces el centro está listo. Si lo desea, mantenga tibio en BUFFET por 1 a 2 horas. Servir tibio con helado de vainilla, frambuesas dulces descongeladas o salsa de caramelo, si lo desea.

Rinde: 10 porciones.

Por porción: cerca de 400 cal, 9 g pro, 52 g carb, 18 g grasas, 10 g grasas sat, 125 mg col, 270 mg sod.

Consejo: para determinar si el pudín está listo sin tener que quitar la tapa, golpear suavemente la tapa para eliminar la condensación. Sacudir suavemente el recipiente de cerámica para determinar si el centro se sacude o está firme.

Cerdo con chile verde y curry

ESPAÑOL

21/2 libras (1.25 Kg) de carne guisada de cerdo flaco*

2cucharadas (30 ml) de polvo de curry

1cucharada (15 ml) de azúcar negra

1cucharadita (5 ml) de tomillo seco

3/4 cucharadita (3 ml) de comino molido

1/2 cucharadita (2 ml) de sal

1/4 cucharadita (1 ml) de pimiento rojo molido

3dientes de ajo, picados

1cucharada (15 ml) de aceite de oliva

1cebolla grande, picado grueso

3-4 pimientos jalapeños, sin semillas y cortados en tiras

1/2 taza (125 ml) de caldo de gallina

2cucharadas (30 ml) de harina

1taza (250 ml) de leche de coco

Colocar la carne de cerdo en el recipiente de cerámica de la olla lenta. En un pequeño recipiente, combinar polvo de curry, azúcar negra, tomillo, comino, sal y pimiento rojo. Remover en el ajo y el aceite hasta que se mezcle bien. Agregar al cerdo; revolver hasta cubrir en forma pareja. Agregar cebolla, pimientos jalapeños y caldo de gallina. Tapar y cocinar en ALTA (HIGH) de 31/2 a

41/2 horas o hasta que el cerdo esté tierno.

En un recipiente pequeño, mezclar la harina en la leche de coco. Remover en la mezcla de la carne de cerdo. Tapar y cocinar en ALTA (HIGH) de 10 a 20 minutos o hasta que se espese. Servir con arroz cocido caliente o couscous, si lo desea.

Rinde: 6 porciones (1 taza por porción).

Por porción: cerca de 370 cal, 31 g pro, 10 g carb, 23 g grasas, 12 g grasas sat, 100 mg colesterol, 390 mg sod.

*Cuatro libras (2 Kg.) de asado de paleta, desgrasado y cortado en trozos de 11/2 pulgada (3.75 cm.), pueden ser un sustituto para la carne guisada.

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KitchenAid KSC700 manual Pudín de pan con trozos de chocolate, Cerdo con chile verde y curry
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KSC700 specifications

The KitchenAid KSC700 is an innovative and versatile stand mixer that caters to both amateur cooks and seasoned chefs alike. Known for its blend of functionality, durability, and style, this mixer is a staple in many modern kitchens.

At the heart of the KSC700 is its powerful 300-watt motor, which provides robust mixing performance. This ensures that whether you're kneading dough, whipping cream, or mixing batter, the machine can handle a wide variety of tasks with ease. The mixer features a 4.5-quart stainless steel bowl, which provides ample space for large batches while being easy to clean and resistant to rust.

One of the standout technologies in the KSC700 is the Planetary Mixing Action. This innovative design allows the beater to spin in one direction while the bowl rotates in the opposite direction, resulting in thorough and consistent mixing. This means you won’t have to scrape the sides of the bowl as often, saving you time and effort.

The KSC700 also boasts 10 speed settings, providing the flexibility to tackle delicate tasks, such as folding ingredients, to more heavy-duty processes, such as kneading bread dough. This adaptability is key for achieving the perfect texture and consistency for various recipes.

Convenience features such as the tilt-head design allow for easy access to the bowl, making it simple to add ingredients or change attachments. The included flat beater, dough hook, and wire whip provide a range of options for various mixing needs, while the attachment hub opens up possibilities for countless additional KitchenAid accessories, from pasta makers to food grinders.

In terms of design, the KSC700 stands out with its sleek and modern aesthetic, available in a variety of attractive colors. This makes it not just a tool, but a stylish addition to your kitchen countertop.

Durability is another key characteristic, as the KSC700 is constructed with high-quality materials, ensuring it can withstand the rigors of frequent use.

Overall, the KitchenAid KSC700 stand mixer exemplifies a perfect combination of power, versatility, and style, making it an indispensable tool for anyone who loves to cook or bake. Whether you're whipping up a batch of cookies or preparing a festive feast, this mixer has the features and technology to elevate your culinary creations.
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