KitchenAid KSN1JA manual Conseils Pour De Bons Résultats, Conseils rapides

FONCTIONNEMENT DE L’EXTRACTEUR DE JUS

Pulpe			Jus
		du jus, la goulotte à
3	Pour produire
	pulpe doit toujours être enfoncée.

Ceci correspond à la position ouverte. Lorsque la goulotte à pulpe est ouverte, la pulpe produite lors de l’extraction s’écoule à travers la goulotte, la séparant ainsi du jus.

4	Pour faire des sauces, tirer sur la
	goulotte à pulpe. Ceci correspond à

la position fermée. Veiller à ce que le joint d’étanchéité en caoutchouc soit bien en place. Lorsque la goulotte à pulpe est fermée, la pulpe et les fibres s’écoulent à travers la goulotte à jus, sous forme de sauce.

CONSEILS POUR DE BONS RÉSULTATS

Conseils rapides

•La goulotte à pulpe permet de contrôler la teneur en matière fibreuse ou en pulpe qui s’écoule de la goulotte à jus.

-Lorsque la goulotte à pulpe est tirée en position fermée, ceci augmente

La teneur en pulpe et en fibres pour les sauces.

-Lorsque la goulotte à pulpe est poussée en position ouverte, ceci réduit la teneur en pulpe pour les jus.

•Ne pas oublier d’ouvrir la goulotte à pulpe lors de l’utilisation des tamis à haute ou à basse teneur en pulpe. Maintenir la goulotte

àpulpe en position ouverte pour empêcher l’extracteur à jus de se verrouiller.

•Le joint d’étanchéité situé au bas de l’extracteur à jus doit être correctement placé pour réduire la perte de jus à travers la goulotte à pulpe. Retirer le joint

d’étanchéité en caoutchouc uniquement si l’on souhaite que le jus s’écoule à travers l’éjecteur à pulpe.

•Le robinet anti-égouttement doit être ouvert avant l’extraction de jus.

•Les noyaux et les gros pépins doivent être retirés avant l’extraction pour éviter d’endommager la vis sans fin ou les filtres.

Ceci est valable pour les fruits tels que les nectarines, les pêches, les mangues, les abricots, les prunes, les cerises, etc.

•Avant d’extraire les fruits à chair ferme

(notamment les pommes) pour la sauce, il est recommandé de les faire cuire à la vapeur pendant 2 à 3 minutes.

•Faire fonctionner l’extracteur à jus pendant 1 à 2 minutes après avoir ajouté le dernier aliment. Cela permet d’extraire un maximum de jus.

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