Kompernass KH 3462 Receptek, Leberkäse húskenyérszerű német specialitás, Kibbeh

Models: KH 3462

1 85
Download 85 pages 36.31 Kb
Page 33
Image 33

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr

Seite 31

13. Receptek

Leberkäse (húskenyérszerű német specialitás)

Hozzávalók:

75 dkg marha- vagy borjúmáj

15 dkg szalonna

1hagyma

2 zsemle

só, majoránna

kb. 15 dkg szalonna szeletelve a forma kibéléséhez

Áztassuk a zsemléket hideg vízbe, majd csavarjuk ki őket.

Daráljuk le a húsdarálón a májat, a szalonnát, a hagymát és a kinyomkodott zsemlét. Ehhez az apró- vagy nagylyukú lyuktárcsát o használjuk. Adjuk hozzá a fűszereket és ízlés szerint fűszerez- zük. Béleljünk ki a szalonnacsíkokkal egy kb. 20-25 cm-es szögletes formát, töltsük bele a májas keveréket és simítsuk el. A húskenyeret 180°C-on kb. 45-55 percig süssük a sütőben, míg szép barna kérge nem lesz.

A húskenyeret ezután hidegen vagy melegen is ehetjük.

Kibbeh

A külső rész hozzávalói

45 dkg száraz birka-, borjú- vagy marhahús 15 dg liszt

1 tk. szegfűbors

1 tk. szerecsendió

1 csipet chilipor

1 csipet bors

A hústöltelék hozzávalói 70 dkg birkahús

1 1/2 evőkanál olívaolaj

1 1/2 ek. felaprított hagyma 1/2 tk. szegfűbors

1/2 teáskanál só 1 1/2 ek. liszt

A külső részhez kétszer daráljuk le a húst a húsda- rálóban (először a nagy- majd a kislyukú lyuktárc- sán o) és keverjük össze a hozzávalókkal. Ezt a ke- veréket megint kétszer daráljuk le a húsdarálón. Cseréljük ki a lyuktárcsát o a kibbeh-töltő tartozék- kal f (lásd a „Kibbeh-töltő tartozék felszerelése“ című részt).

Alakítsuk ki a kibbeh külső héját a kibbeh töltővel f és fagyasszuk meg.

Töltelék:

A húst kétszer daráljuk le a húsdarálón (egyszer a nagy- majd a kislyukú lyuktárcsán o). Pirítsuk meg a hagymát, majd keverjük össze a hússal és a többi hozzávalóval. Töltsük meg vele a kibbeh külső részét és süssük ki.

Töltelékváltozatok:

25 dkg párolt brokkoli vagy 25 dkg párolt cukkini vagy 25 dkg főtt rizs

- 31 -

Page 33
Image 33
Kompernass KH 3462 operating instructions Receptek, Leberkäse húskenyérszerű német specialitás, Kibbeh

KH 3462 specifications

The Kompernass KH 3462 is a versatile, state-of-the-art kitchen appliance designed to streamline cooking processes while providing high functionality. Aimed primarily at home cooks and enthusiasts, this model combines efficiency with modern technology, making it a valuable addition to any kitchen.

One of the standout features of the KH 3462 is its multifunctionality. It is designed to serve various cooking needs, including steaming, boiling, and sautéing, which allows users to prepare a wide range of dishes with ease. The appliance is equipped with multiple cooking programs that cater to different culinary techniques, enabling precision in preparation and cooking.

The KH 3462 boasts an intuitive control panel that simplifies the cooking process. With easy-to-read digital displays and straightforward buttons, users can quickly select their desired settings without confusion. This user-friendly design appeals to both novice cooks and seasoned chefs, creating an accessible cooking experience.

One of the key technologies integrated into the Kompernass KH 3462 is its automated cooking system. This innovative feature takes the guesswork out of cooking by automatically adjusting cooking times and temperatures based on the selected program. Whether steaming vegetables or simmering sauces, the appliance ensures optimal results every time, offering consistency and reliability.

The appliance also features a high-quality stainless steel construction, ensuring durability and resistance to wear and tear. This material not only enhances the appliance's longevity but also makes it easy to clean, an essential trait for any kitchen gadget. Its sleek design and compact size allow it to fit seamlessly into various kitchen layouts without occupying excessive counter space.

Another notable characteristic of the KH 3462 is its energy efficiency. With rising energy costs, many consumers seek appliances that minimize power consumption while delivering excellent performance. The Kompernass model meets this demand by utilizing advanced heating elements that ensure even cooking with minimal energy use.

In summary, the Kompernass KH 3462 stands out for its multifunctionality, ease of use, and energy efficiency. Its combination of modern technology and practical design makes it an indispensable tool for anyone looking to enhance their cooking efficiency while maintaining high culinary standards. Whether you're whipping up a quick meal or preparing an elaborate feast, the KH 3462 is poised to elevate your cooking experience.