Przetwarzanie mięsa, Wytwarzanie kiełbas

IB_KH3462_E3341_LB4 04.03.2008 15:53 Uhr

Seite 16

b) Przetwarzanie mięsa

•Wkładaj do maszynki kawałki mięsa o wielkości nie przekraczającej ok. 2 cm. Zwróć uwagę, aby mięso było oczyszczone z kości i ścięgien.

Uwaga!

mielone mięso jest bardzo podatne na zepsucie. Przy przetwarzaniu mięsa konieczne jest ścisłe przestrzeganie zasad higieny.

•Po zapoznaniu się ze wszystkimi wskazówkami na temat „Mięso“ można używać maszynki zgodnie z opisem w punkcie 6.a).

c) Wytwarzanie kiełbas

•Przed przetworzeniem mięsa na kiełbasę prze- puść mięso dwukrotnie przez maszynkę.

•Aby sporządzić nadzienie do kiełbasy, do zmie- lonego mięsa dodaj drobno pokrojoną cebulę, przyprawy i inne dodatki, zgodnie z własnym przepisem, i dobrze wyrób masę. Przed dalszym przetwarzaniem potrzymaj nadzienie przez ok. 30 minut w lodówce.

•Naciągnij osłonkę do kiełbasy (naturalną lub sztuczną) na nasadkę do kiełbas s i zawiąż drugi koniec. Na 1 kg nadzienia potrzeba mniej więcej 1,60 m osłonki.

Wskazówka:

Osłonkę naturalną (jelito) namocz przed użyciem przez ok. 3 godzin w letniej wodzie i wykręć ją z wody przed naciąganiem na nasadkę. Ten zabieg przywróci elastyczność naturalnej osłonce. Osłonki naturalne można nabyć w sklepach z zaopatrze- niem dla rzeźników lub w sklepie mięsnym.

•Nadzienie kiełbasy jest podawane do osłonki przez nasadkę do kiełbas s. Po osiągnięciu po- żądanej długości wyłącz urządzenie, ściśnij kieł- basę na końcu i obróć kilka razy wokół osi podł- użnej.

Wskazówka

Podczas gotowania i zamrażania kiełbasa rozszerza się. Dlatego nie napełniaj osłonki nadmiernie, aby kiełbasa nie pękała.

•Po zapoznaniu się ze wszystkimi wskazówkami na temat „Kiełbasa“ można używać maszynki zgodnie z opisem w punkcie 6.a).

d) Zastosowanie nasadki do paszteci- ków

Za pomocą nasadki do pasztecików f można for- mować produkty spożywcze (mięso, warzywa)

w wydrążone paszteciki, które można następnie wypełnić farszem.

•Przed przetwarzaniem za pomocą nasadki do pasztecików f przepuść mięso dwukrotnie przez maszynkę do mięsa.

•Po zapoznaniu się ze wszystkie wskazówkami na temat „Nasadka do pasztecików“ można używać maszynki zgodnie z opisem w punkcie 6.a).

e) Robienie ciasteczek

Po przygotowaniu według własnego przepisu ciasta na ciasteczka i nałożeniu nasadki do ciasteczek kruchych q:

•Po zapoznaniu się ze wszystkimi wskazówkami na temat ciasteczek można używać maszynki zgodnie z opisem w punkcie 6.a).

•Wyłóż małą blachę piekarniczą papierem do wypieków i połóż ją przed otworem wylotowym maszynki.

•Podawaj równomiernie ciasto do komory miele- nia t – podajnik ślimakowy y przetłoczy je przed wybrany motyw na szablonie nasadki do ciasteczek kruchych q.

•Gdy ciasto osiągnie pożądaną długość zatrzy- maj urządzenie i ułam ciasto przy otworze wylo- towym. Połóż ciasto na blachę do pieczenia.

- 16 -

KH 3462 specifications

The Kompernass KH 3462 is a versatile, state-of-the-art kitchen appliance designed to streamline cooking processes while providing high functionality. Aimed primarily at home cooks and enthusiasts, this model combines efficiency with modern technology, making it a valuable addition to any kitchen.

One of the standout features of the KH 3462 is its multifunctionality. It is designed to serve various cooking needs, including steaming, boiling, and sautéing, which allows users to prepare a wide range of dishes with ease. The appliance is equipped with multiple cooking programs that cater to different culinary techniques, enabling precision in preparation and cooking.

The KH 3462 boasts an intuitive control panel that simplifies the cooking process. With easy-to-read digital displays and straightforward buttons, users can quickly select their desired settings without confusion. This user-friendly design appeals to both novice cooks and seasoned chefs, creating an accessible cooking experience.

One of the key technologies integrated into the Kompernass KH 3462 is its automated cooking system. This innovative feature takes the guesswork out of cooking by automatically adjusting cooking times and temperatures based on the selected program. Whether steaming vegetables or simmering sauces, the appliance ensures optimal results every time, offering consistency and reliability.

The appliance also features a high-quality stainless steel construction, ensuring durability and resistance to wear and tear. This material not only enhances the appliance's longevity but also makes it easy to clean, an essential trait for any kitchen gadget. Its sleek design and compact size allow it to fit seamlessly into various kitchen layouts without occupying excessive counter space.

Another notable characteristic of the KH 3462 is its energy efficiency. With rising energy costs, many consumers seek appliances that minimize power consumption while delivering excellent performance. The Kompernass model meets this demand by utilizing advanced heating elements that ensure even cooking with minimal energy use.

In summary, the Kompernass KH 3462 stands out for its multifunctionality, ease of use, and energy efficiency. Its combination of modern technology and practical design makes it an indispensable tool for anyone looking to enhance their cooking efficiency while maintaining high culinary standards. Whether you're whipping up a quick meal or preparing an elaborate feast, the KH 3462 is poised to elevate your cooking experience.

Kompernass KH 3462 Przetwarzanie mięsa, Wytwarzanie kiełbas, Robienie ciasteczek

Models: KH 3462