Kokebok (forts.)
ROPPVARMING
Maten kan oppvarmes i mikrobølgeovnen på en brøkdel av tiden det vanligvis tar hvis du bruker en vanlig ovn eller en kokeplate.
Effektnivåene og oppvarmingstidene som angis i tabellen skal brukes som retningslinjer. Tidene i tabellen er beregnet ut fra væsker med en romtemperatur på ca. +18 til +20°C eller nedkjølte matvarer med en temperatur på +5 til + 7°C.
Plassering og tildekking av matvarene
Unngå å varme opp store stykker som for ekse mpel steker. De har en tendens til å bli alt for gjennomstekte og tørre før midt en av kjøttstykket rekker å bli varmt. Det er bedre å varme opp små kjøttbiter.
Effektnivåer og omrøring
Noen matvarer kan varmes opp på 750 W effekt, mens andre skal varmes opp med 600 W, 450 W eller til og med 300 W.
Bruk tabellen som retningslinje. Det er nesten alltid bedre å varme opp maten på et lavere effektnivå hvis maten er ømtålig, hvis det er store porsjoner eller hvis du tror at maten varmes opp veldig hurtig (som for eksempel pai).
Rør godt eller vend maten når den varmes opp, for å oppnå best resultat. Hvis det er mulig bør du røre i maten en gang til før den serveres.
Vær spesielt forsiktig når du varmer opp væsker og barnemat. Unngå fosskoking med etterfølgende skolding ved å røre før, under og etter oppvarming. La maten stå i mikrobølgeovnen i varmefordelingsti den. Vi anbefaler at du plasserer en plastskje eller en glasspinne i væsken som skal oppvarmes. Unngå å overoppvarme maten (maten blir ødelagt).
Det er bedre å bruke en kortere oppvarmingstid og heller legge til noen ekstra minutter etterpå, hvis det er nødvendig.
Oppvarmings- og varmefordelingstider
Når du oppvarmer mat første gang bør du notere ned hvor lang tid det tar, slik at du kan bruke det som referanse neste gang.
Kontroller at den oppvarmede maten er kokende varm helt igjennom.
La maten stå en kort stund etter at den er varmet opp, slik at temperaturen fordeles i maten. Anbefalt varmefordelingstid etter oppvarming er 2 - 4 minutter, hvis ikke annet angis i tabellen.
Vær spesielt forsiktig når du varmer opp væsker og barnemat. Se også kapitlet om sikkerhetsforskrifter.
OPPVARME VÆSKER
La alltid væsken stå urørt i minst 20 sekunder etter at ovnen er slått av, slik at temperaturen fordeles. Hvis det er nødvendig kan du røre under oppvarmingen, men du skal ALLTID røre et ter at væsken er varmet opp. Unngå fosskoking med etterfølgende skolding ved å plasserer en plastskje eller en glasspinne i væsken og røre før, under og etter oppvarming
OPPVARME BARNEMAT
BARNEMAT: Hell barnematen over i en dyp keramikktallerken. Legg over et plastlokk. Rør godt etter oppvarmingen. La maten stå i 2 - 3 minutter før servering. Rør en gang til og kontroller temperaturen. Anbefalt serveringstemperatur: mellom 30 og 40°C.
TÅTEFLASKE: Hell melken over i en sterilisert glassflaske. Ikke legg på lokk. Varm aldri en tåteflaske med tåten på, da flasken kan eksplodere på grunn av overoppvarming. Rist flasken godt før varmefordelingen og en gang til før servering. Kontroller alltid nøye temperaturen på melken eller vellingen før du gir den til barnet. Anbefalt serveringstemperatur: ca. 37°C.
BEMERK:
Barnemat skal alltid kontrolleres spesielt nøye før den serveres, for å unngå brannskader.
Bruk effektnivåene og tidene i tabellen som ret ningslinjer.
NO
11
