Valmistusopas (jatkoa)
SULATTAMINEN
Mikroaallot sopivat erinomaisesti pakasteruuan sulattamiseen. Mikroaallot sulattavat pakasteet pehmeästi ja lyhyen ajan kuluessa. Tämä saattaa olla suuri etu, jos paikalle saapuu yhtäkkiä yllä tysvieraita.
Pakastesiipikarja on sulatettava perusteellisesti ennen valmistusta. Poista kaikki metallisiteet ja ota ruoka ulos kaikista pakkauksistaan sulavan nesteen päästämiseksi kuivumaan.
Pane pakasteruoka kannettomaan astiaan. Käännä se puoliksi, kuivaa kaikki neste pois ja poista kaikki sisälmykset mahdollisimman pian.
Tarkista ruokaa ajoittain varmistaaksesi, ettei se tunnu lämpimältä.
Jos pienehköt ja ohuet pakasteruuan osat alkavat lämmetä, ne voi suojata kietomalla ne pieniin alumiinifoliosuikaleisiin sulatuksen aikanakin.
Jos siipikarja alkaa lämmetä ulkopi nnaltaan, lopeta sulatus ja jätä kohde seisomaan 20 minuutiksi ennen jatkamista.
Jätä kala, liha ja siipikarja seisomaan sulatuksen täydentämiseksi. Täydellisen sulamisen vaatima
Vihje: Litteä ruoka sulaa paremmin kuin paksu ja pienet määrät vaativat vähemmän aikaa kuin suur et määrät. Muista tämä vihje, kun pakastat tai sulatat ruokaa.
Käytä seuraavaa taulukkoa ohjeena, k un sulatat pakastettua ruokaa, jonka lämpötila on noin
Kaikki pakasteruoka on sulatettava käyttämällä sulatustehoa (180 W, 
).
Ruoka | Annos | Aika | Seisoma | Ohjeet | ||
|
| (min.) | aika (min) |
| ||
Liha |
|
|
|
|
|
|
Jauheliha | 500g | 5 - 20 | Aseta liha matalalle | |||
|
|
|
|
|
| keraamiselle lautaselle. |
Porsaanpaisti | 250g |
|
|
| Suojaa ohuet reunat | |
|
|
|
| alumiinifoliolla. Käännä | ||
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| sulatusajan puolivälissä! |
|
|
|
|
|
|
|
Siipikarja |
|
|
|
|
|
|
kananpalat | 500 g | 15 - 40 | Pane kananpalat ensin | |||
| (2 kpi) |
|
|
|
| nahkapuoli alaspäin, |
|
|
|
|
|
| kokonainen kana ensin |
Koko kana | 1000g |
|
|
| rintapuoli alaspäin, matalalle | |
|
|
|
| keraamiselle lautaselle. | ||
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| Suojaa siipien ja kärkien |
|
|
|
|
|
| kaltaiset päät alumiinifoliolla. |
|
|
|
|
|
| Käännä sulatuksen |
|
|
|
|
|
| puolivälissä! |
Kala |
|
|
|
|
|
|
Kalafileet | 250g | 5 - 20 | Aseta pakastekala keskelle | |||
| (2 kpi) |
|
|
|
| keraamista matalaa lautasta. |
| 400g |
|
|
| Järjestä ohuet osat paksujen | |
|
|
|
| alle. Suojaa kapeat päät | ||
| (4 kpi) |
|
|
|
| |
|
|
|
|
| alumiinifoliolla. Käännä | |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| sulatuksen puolivälissä! |
|
|
|
|
|
|
|
Hedelmät |
|
|
|
|
|
|
Marjat | 250g | 5 | - | 10 | Jaa hedelmäaines matalalle, | |
|
|
|
|
|
| pyöreälle |
|
|
|
|
|
| (suuriläpimittaiselle) |
|
|
|
|
|
| lasilautaselle. |
Leipä |
|
|
|
|
|
|
Sämpylät | 2 kpi | 5 | - | 10 | Järjestä sämpylät ympyrään | |
(kukin 50 g) | 4 kpi |
|
|
| tai leipä vaakasuoraan | |
Paahtoleipä/ | 250g |
|
|
| keittiöpaperille | |
Sandwich |
|
|
| pyörityslautasen keskelle. | ||
|
|
|
|
| ||
Sekaleipä | 500g |
|
|
| Käännä sulatuksen | |
(vehnä+ruis) |
|
|
| puolivälissä! | ||
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
|
FI
13
