Valmistusopas (jatkoa)

SULATTAMINEN

Mikroaallot sopivat erinomaisesti pakasteruuan sulattamiseen. Mikroaallot sulattavat pakasteet pehmeästi ja lyhyen ajan kuluessa. Tämä saattaa olla suuri etu, jos paikalle saapuu yhtäkkiä yllä tysvieraita.

Pakastesiipikarja on sulatettava perusteellisesti ennen valmistusta. Poista kaikki metallisiteet ja ota ruoka ulos kaikista pakkauksistaan sulavan nesteen päästämiseksi kuivumaan.

Pane pakasteruoka kannettomaan astiaan. Käännä se puoliksi, kuivaa kaikki neste pois ja poista kaikki sisälmykset mahdollisimman pian.

Tarkista ruokaa ajoittain varmistaaksesi, ettei se tunnu lämpimältä.

Jos pienehköt ja ohuet pakasteruuan osat alkavat lämmetä, ne voi suojata kietomalla ne pieniin alumiinifoliosuikaleisiin sulatuksen aikanakin.

Jos siipikarja alkaa lämmetä ulkopi nnaltaan, lopeta sulatus ja jätä kohde seisomaan 20 minuutiksi ennen jatkamista.

Jätä kala, liha ja siipikarja seisomaan sulatuksen täydentämiseksi. Täydellisen sulamisen vaatima seisoma-aika vaihtelee sulatettavan määrän mukaan. Katso seuraavasta taulukosta.

Vihje: Litteä ruoka sulaa paremmin kuin paksu ja pienet määrät vaativat vähemmän aikaa kuin suur et määrät. Muista tämä vihje, kun pakastat tai sulatat ruokaa.

Käytä seuraavaa taulukkoa ohjeena, k un sulatat pakastettua ruokaa, jonka lämpötila on noin -18 - -20°C.

Kaikki pakasteruoka on sulatettava käyttämällä sulatustehoa (180 W, ).

Ruoka

Annos

Aika

Seisoma

Ohjeet

 

 

(min.)

aika (min)

 

Liha

 

 

 

 

 

 

Jauheliha

500g

10-12

5 - 20

Aseta liha matalalle

 

 

 

 

 

 

keraamiselle lautaselle.

Porsaanpaisti

250g

7-8

 

 

 

Suojaa ohuet reunat

 

 

 

 

alumiinifoliolla. Käännä

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sulatusajan puolivälissä!

 

 

 

 

 

 

 

Siipikarja

 

 

 

 

 

 

kananpalat

500 g

12-14

15 - 40

Pane kananpalat ensin

 

(2 kpi)

 

 

 

 

nahkapuoli alaspäin,

 

 

 

 

 

 

kokonainen kana ensin

Koko kana

1000g

25-28

 

 

 

rintapuoli alaspäin, matalalle

 

 

 

 

keraamiselle lautaselle.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Suojaa siipien ja kärkien

 

 

 

 

 

 

kaltaiset päät alumiinifoliolla.

 

 

 

 

 

 

Käännä sulatuksen

 

 

 

 

 

 

puolivälissä!

Kala

 

 

 

 

 

 

Kalafileet

250g

6-7

5 - 20

Aseta pakastekala keskelle

 

(2 kpi)

 

 

 

 

keraamista matalaa lautasta.

 

400g

11-13

 

 

 

Järjestä ohuet osat paksujen

 

 

 

 

alle. Suojaa kapeat päät

 

(4 kpi)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

alumiinifoliolla. Käännä

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

sulatuksen puolivälissä!

 

 

 

 

 

 

 

Hedelmät

 

 

 

 

 

 

Marjat

250g

6-7

5

-

10

Jaa hedelmäaines matalalle,

 

 

 

 

 

 

pyöreälle

 

 

 

 

 

 

(suuriläpimittaiselle)

 

 

 

 

 

 

lasilautaselle.

Leipä

 

 

 

 

 

 

Sämpylät

2 kpi

1½-2

5

-

10

Järjestä sämpylät ympyrään

(kukin 50 g)

4 kpi

3-4

 

 

 

tai leipä vaakasuoraan

Paahtoleipä/

250g

4-5

 

 

 

keittiöpaperille

Sandwich

 

 

 

pyörityslautasen keskelle.

 

 

 

 

 

Sekaleipä

500g

8-10

 

 

 

Käännä sulatuksen

(vehnä+ruis)

 

 

 

puolivälissä!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FI

13

Page 45
Image 45
Samsung G2719N/XEE manual Sulattaminen