Samsung GW73V/BOL manual Vodič za kuvanje, Mikrotalasi, Kuvanje

Posuđe		Bezbedno			Komentari
		za
		korišćenje
•	Providna folija			✓	Može se koristiti za zadržavanje
					vlage. Ne bi trebalo da dodiruje
					hranu. Vodite računa pri uklanjanju
					folije jer se oslobađa vrela para.
•	Kese za zamrzivač		✓ ✗		Samo ako su otporne na kuvanje
					i pečenje. Ne bi trebalo da budu
					hermetički zatvorene. Ako je
					potrebno, probušite ih viljuškom.
Voštani papir ili				✓	Može se koristiti za zadržavanje
papir koji odbija					vlage i sprečavanje prskanja.
masnoću

✓: Preporučuje se ✓✗ : Obazrivo koristiti

✗: Nije bezbedno

Vodič za kuvanje

MIKROTALASI

Mikrotalasna energija prodire u hranu tako što je privlači i apsorbuje sadržaj vode, masti i šećera u hrani.

Mikrotalasi izazivaju brzo kretanje molekula hrane. Brzo kretanje molekula prouzrokuje trenje, a stvorena toplota kuva hranu.

KUVANJE

Posuđe za kuvanje pomoću mikrotalasa:

Posuđe mora omogućiti prodiranje mikrotalasne energije kroz njega kako bi se postigao maksimalni efekat. Metali kao što su nerđajući čelik, aluminijum i bakar odbijaju mikrotalase, ali mikrotalasi mogu da prodru kroz keramiku, staklo, porcelan i plastiku kao i kroz papir i drvo. Hrana se, dakle, nikada ne sme kuvati u metalnom posuđu.

Hrana koja se može kuvati u mikrotalasnoj pećnici:

Razne vrste hrane se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici, uključujući sveže i smrznuto povrće, voće, testenine, pirinač, zrnevlje, mahunarke, ribu i meso. Sosovi, kremovi, supe, pudinzi i slatko takođe se mogu kuvati u mikrotalasnoj pećnici. Uopšteno gledano, mikrotalasno kuvanje je idealnu za sve vrste hrane koje bi se inače pripremale na štednjaku. Na primer,

za topljenje margarina ili čokolade ( pogledajte poglavlje sa savetima, tehnikama i korisnim napomenama).

Korišćenje poklopca tokom kuvanja

Tokom kuvanja, važno je da hrana bude poklopljena, jer voda koja isparava pospešuje proces kuvanja. Hrana se može poklopiti na različite načine: npr. keramičkim tanjirom, plastičnim poklopcem ili providnom folijom koja se može koristiti u mikrotalasnoj pećnici.

Vreme nakon kuvanja

Po završetku kuvanja, važno je da hrana odstoji kako bi se omogućilo izjednačavanje temperature u samoj hrani.

SRPSKI

23

GW73V_BOL-03416M_SR.indd 23

2010-05-20 ￿￿ 7:50:17