Samsung MC455TBRCSR/EN manual Anleitung FÜR DAS Fermentierprogramm, Grundrezepte, Tipps UND Tricks

Frische	Portions-	Leistungsstufe	Zeit	Anleitung
Gerichte	größe
KUCHEN
Marmorkuchen	500 g	180 W + 180 °C	20-25	Den Teig in eine rechteckige
(frischer Teig)				Silikonbackform (Länge: 25 cm) geben.
				Die Backform auf den niedrigen Rost
				stellen. Nach dem Backen 5 bis
				10 Minuten lang ruhen lassen.
Muffins	6 x 70 g	100 W + 180 °C	18-22	Den frischen Teig gleichmäßig in eine
(frischer Teig)	(400-500 g)			Muffinform aus Silikon für 6 große Muffins
				geben. Die Backform auf den niedrigen
				Rost stellen. Nach dem Backen 5 Minuten
				lang ruhen lassen.

ANLEITUNG FÜR DAS FERMENTIERPROGRAMM

Dieses Programm eignet sich hervorragend, um Hefeteig gehen zu lassen und Joghurt zuzubereiten. Nutzen Sie die in dieser Tabelle enthaltenen Anweisungen und Empfehlungen als Richtlinie für die Verwendung des Fermentierprogramms. Geben Sie den Teil in eine hitzebeständige Form und decken Sie sie mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie ab.

Geben Sie für die Zubereitung von Joghurt 1 Liter H-Milch (Zimmertemperatur) in eine flache Glasform bzw. in 6-7 Keramikschälchen. Verteilen Sie je 100 g Joghurt auf jedes Schälchen, mischen Sie den Joghurt gut durch und decken Sie ihn mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie ab.

Für dieses Programm wird die Heißluftfunktion mit niedriger Temperatur verwendet.

Frische	Portions-	Zeit (h:min)	Anleitung
Gerichte	größe
Pizzateig	300-500 g	00:30-00:40	Den Teig in eine ausreichend große Schüssel geben und
			diese auf dem Backblech in das Gerät schieben.
			Mit Frischhaltefolie bedecken.
Rührkuchenteig	500-1000 g	00:40-00:50	Den Teig in eine ausreichend große Schüssel geben und
			diese auf dem Backblech in das Gerät schieben.
			Mit Frischhaltefolie bedecken.
Brotteig	750-1000 g	00:50-1:00	Den Teig in eine ausreichend große Schüssel geben und
			diese auf dem Backblech in das Gerät schieben.
			Mit Frischhaltefolie bedecken.

Frische	Portions-	Zeit (h:min)	Anleitung
Gerichte	größe
Joghurt	500-1000 ml	7:00-9:00	100 g Naturjoghurt mit 1 Liter haltbarer Milch
			(Raumtemperatur, 3,5 % Fett) mischen. Den Joghurt
			gleichmäßig über 6-7 Keramikschälchen oder Gläschen
			verteilen. Die Schälchen mit mikrowellengeeigneter
			Frischhaltefolie abdecken und auf dem Backblech in
			das Gerät schieben. Beim ersten Versuch empfehlen
			wir, getrocknetes Fermentationsmittel für Joghurt mit
			Milchsäurebakterien zu verwenden und die Zeit auf
			9 Stunden einzustellen. Beim nächsten Mal sind
			8 Stunden oder weniger ausreichend.

GRUNDREZEPTE:

Kuchen

500 g Weißmehl, 1 Pck. Trockenhefe (7 g), 50 g Zucker und ¼ TL Salz vermengen. 250 ml warme Milch hinzufügen (gekühlte Milch 30 bis 40 Sekunden bei 900 W aufwärmen) und gut umrühren. 100 g weiche Butter (Butter aus dem Kühlschrank 30 bis 40 Sekunden bei 900 W erwärmen) und

1 frisches Ei (Zimmertemperatur) hinzugeben.

Den Teig 5 Minuten lang mit der Küchenmaschine kneten.

Pizza

300 g Weißmehl, 1 Pck. Trockenhefe (7 g) und je 1 TL Zucker und Salz vermengen.

200 ml lauwarmes Wasser und 1 EL Olivenöl hinzu geben und den Teig 5 Minuten lang mit der Küchenmaschine kneten.

TIPPS UND TRICKS

Butter zerlassen

50 g Butter in ein Glasgefäß geben. Mit einem Kunststoffdeckel abdecken.

Die Butter 20 bis 30 Sekunden bei 900 W so lange erhitzen, bis sie geschmolzen ist.

Marmelade kochen

600 g Obst (z. B. gemischte Beeren) in eine ausreichend große ofenfeste Glasschüssel mit Deckel geben. 300 g Gelierzucker hinzugeben und gut umrühren. Abgedeckt 9-11 Minuten bei 900 W erhitzen. Während des Garvorgangs mehrmals umrühren. Die Marmelade direkt in kleine Marmeladengläser mit Drehverschluss füllen. 5 Minuten lang ruhen lassen.

Pudding zubereiten

Puddingpulver mit Zucker und Milch (500 ml) gemäß den Anleitungen des Herstellers mischen und gut umrühren. In eine ausreichend ofenfeste Glasschüssel mit Deckel geben.

Abgedeckt 6 bis 7 Minuten bei 900 W erhitzen. Während des Garvorgangs mehrmals gut umrühren.

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DEUTSCH

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