Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) par 250 g sauf si spécifié autrement -
Conseil : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (900 W).
Type |
| Temps | Temps |
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Quantité | de repos | Consignes | ||
d'aliment |
| (min.) | (min.) |
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Pommes | 500 g | 3 | Pesez les pommes de terre épluchées et | |
de terre |
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| en deux ou quatre morceaux de taille égale. |
Brocolis | 250 g | 3 | Préparez des sommités de taille égale. Disposez les | |
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| brocolis en orientant les tiges vers le centre. |
Carottes | 250 g | 3 | Coupez les carottes en rondelles de taille égale. | |
500 g | 3 | Préparez des sommités de taille égale. Coupez les | ||
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| plus gros morceaux en deux. Orientez les tiges vers |
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| le centre. |
Courgettes | 250 g | 3 | Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml | |
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| (2 cuillères à soupe) d'eau ou une noix de beurre. |
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Guide de cuisson pour le riz et les pâtes
Riz : Utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle, car le riz double de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert. Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.
Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute l'eau une fois le temps de cuisson écoulé.
Pâtes : utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Faites cuire sans couvrir. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.
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Type d'aliment | Quantité | Puissance | Temps | Temps de | Consignes |
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| (min.) | repos (min.) |
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Riz blanc (étuvé) | 250 g | 900 W | 5 | Ajoutez 500 ml d'eau froide. | |
Riz complet (étuvé) | 250 g | 900 W | 5 | Ajoutez 500 ml d'eau froide. | |
Pâtes | 250 g | 900 W | 5 | Ajoutez 1 litre d'eau chaude. |
FAIRE RÉCHAUFFER
Votre four
Disposition et cuisson à couvert
Évitez de faire réchauffer de trop grandes quantités d'aliments d'un seul coup (ex. : grosse pièce de viande) afin de garantir une cuisson uniforme et à cœur. Il vaut mieux faire réchauffer de petites quantités en plusieurs fois.
Puissances et mélange
Certains aliments peuvent être réchauffés à 900 W alors que d'autres doivent l'être à 600 W, 450 W ou même 300 W.
Consultez les tableaux pour plus de renseignements. Pour faire réchauffer des aliments délicats, en grande quantité ou se réchauffant très rapidement (ex. : tartelettes), il est préférable d'utiliser une puissance faible.
Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauffage pour obtenir de meilleurs résultats. Si possible, remuez de nouveau avant de servir. Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments pour bébé. Pour éviter toute projection bouillante de liquides et donc d'éventuelles brûlures, remuez avant, pendant et après la cuisson.
Il vaut mieux
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