4. Volaille et fruits de mer

Aliment

Quantité (kg)

Accessoire

 

Niveau

 

 

 

 

 

Morceaux de poulet

0,5-0,7

Grille + Plateau en

 

5

 

1,0-1,2

céramique

 

 

 

 

 

 

 

Badigeonnez d'huile les morceaux de poulet réfrigérés et ajoutez des épices.

 

Placez-les sur la grille du plateau en céramique, côté peau vers le bas.

 

Retournez dès que le signal sonore retentit. Laissez reposer 2 à 3 minutes

 

après la cuisson.

 

 

 

 

 

 

 

Poulet entier

1,0-1,1

Grille + Plateau en

 

5

 

1,2-1,3

céramique

 

 

 

 

 

 

 

Badigeonnez le poulet réfrigéré d'huile et saupoudrez d'épices. Tournez le côté

 

poitrine vers le bas au centre de la grille du plateau en céramique au niveau de

 

l'étagère 2. Retournez dès que le signal sonore retentit. Appuyez sur le bouton

 

Départ pour reprendre la cuisson. Laissez reposer 5 minutes après la cuisson

 

 

 

 

Filet de poisson

0,3-0,6

Grille de cuisson +

 

5 + 2

 

 

plaque à pâtisserie

 

 

 

 

 

 

 

Faites mariner les filets de poisson (2 cm d'épaisseur) et placez-les côte à côte

 

sur la grille de cuisson et la plaque à pâtisserie. Retournez dès que le signal

 

sonore retentit. Appuyez sur le bouton Départ pour reprendre la cuisson.

 

 

 

 

Steak de saumon

0,3-0,6

Grille de cuisson +

 

5 + 2

 

 

plaque à pâtisserie

 

 

 

 

 

 

 

Faîtes mariner les filets de saumon puis placez-les côte à côte sur la grille de

 

cuisson et la plaque à pâtisserie. Retournez dès que le signal sonore retentit.

 

Appuyez sur le bouton Départ pour reprendre la cuisson.

 

 

 

 

 

Crevettes

0,2-0,5

Grille de cuisson +

 

5 + 2

 

 

plaque à pâtisserie

 

 

 

 

 

 

 

Répartissez de manière égale les crevettes crues sur la grille de cuisson et la

 

plaque à pâtisserie.

 

 

 

 

 

 

 

 

5. Tarte et pain

 

 

 

 

 

 

 

 

Aliment

Quantité (kg)

Accessoire

 

Niveau

Tarte aux pommes

1,2-1,4

Grille de cuisson

 

2

 

 

 

 

 

Disposez la tarte aux pommes dans un plat rond en métal. Posez-le sur la grille

 

de cuisson. Les gammes de poids incluent les pommes etc.

 

 

 

 

 

Préparation pour tarte

0,3-0,5

Grille de cuisson

 

3

aux fruits

 

 

 

Mettez la pâte dans un moule en métal et placez le tout sur la grille de cuisson.

 

 

 

 

 

Français  49

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