Aliment

Quantité (kg)

Accessoire

Niveau

 

 

 

 

Légumes frais

0,3-0,4

Plateau en céramique

1

 

0,5-0,6

 

 

 

 

 

 

Pesez les légumes après les avoir lavés, rincés et coupés en morceaux de même taille. Mettez-les dans une cocotte en verre et couvrez. Ajoutez 45 ml d'eau (3 cuillères à soupe). Placez le bol au centre du plateau en céramique. Faites cuire à couvert. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes puis remuez après la cuisson.

Pommes de terre

0,5-0,6

Plateau en céramique

1

épluchées

0,7-0,8

 

 

 

 

 

 

Pesez les pommes de terre après les avoir épluchées, lavées et coupées en morceaux de même taille. Mettez-les dans une cocotte en verre et couvrez. Ajoutez 45 à 60 ml d'eau (3 à 4 c. à soupe). Placez le bol au centre du plateau en céramique. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes puis remuez après la cuisson.

Riz blanc

0,3-0,4

Plateau en céramique

1

 

 

 

 

Pesez le riz blanc étuvé et ajoutez 2 volumes d'eau froide. Par exemple : pour faire cuire 0,3 kg de riz, ajoutez 600 ml d'eau froide. Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle. Placez le bol au centre du plateau en céramique. Faites cuire à couvert. Laissez reposer pendant 5 minutes puis remuez après la cuisson.

Pommes de terre

0,4-0,6

Grille + Plateau en

4

au four (coupées en

0,6-0,8

céramique

 

deux)

 

 

 

Coupez les pommes de terre en deux. Disposez-les en cercle sur la grille, côté

 

 

coupé tourné vers le gril. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson.

 

 

 

 

Légumes surgelés

0,3-0,4

Plateau en céramique

1

 

0,4-0,5

 

 

 

 

 

 

Placez les légumes surgelés, tels que des brocolis, des carottes en tranches, des choux-fleurs et des petits pois dans une cocotte en verre avec un couvercle. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau. Placez le bol au centre du plateau en céramique. Faites cuire à couvert. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes puis remuez après la cuisson.

7. Plats préparés

Cuisiner intelligemment

Français  51

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