Smart tilberedning

Stegt oksemørbrad

Ingredienser 1 kg oksemørbrad, 5 g salt, 1 g peber, 3 g af hver af følgende: rosmarin, timian

Vejledning Krydr kødet med salt, peber og rosmarin, og lad det stå i køleskabet i 1 time. Læg det på risten. Kom det i ovnen, og start tilberedningen.

Urtestegte lammekoteletter

Ingredienser 1 kg lammekoteletter (6 stk.), 4 store fed hvidløg (pressede),

1 spiseskefuld frisk timian (knust), 1 spiseskefuld frisk rosmarin (knust), 2 spiseskefulde salt, 2 spiseskefulde olivenolie

Vejledning Bland salt, hvidløg, urter og olie, og hæld over lammekødet. Vend dem, så blandingen kommer på begge sider, og lad dem hvile ved stuetemperatur mellem 30 minutter og 1 time.