Готуємо з розумом

розумом з Готуємо

Кіш лорен

Інгредієнти • Тісто: 200 г звичайного борошна, 80 г масла, 1 яйце

•Начинка: 75 г нежирного бекону, нарізаного кубиками, 125 мл вершків,

125 г крем-фреш, 2 яйця, збиті, 100 г тертого швейцарського сиру, сіль і перець

Вказівки Щоб приготувати тісто, покладіть борошно, масло і яйце у чашу і перемішайте до утворення м’якої маси, тоді залиште тісто у холодильнику на 30 хвилин. Розкачайте тісто і викладіть у змащену жиром керамічну посудину для кішу (діаметром 25 см). Проштрикніть тісто виделкою. Змішайте яйця, вершки, крем-фреш, сир, сіль і перець. Вилийте суміш на тісто одразу перед випіканням.

Піца по-домашньому

Інгредієнти • Тісто для піци: 300 г муки, 7 г сухих дріжджів, 1 ст. л. оливкової олії, 200 мл теплої води, 1 ст. л. цукру і солі

•Верх: 400 г нарізаних овочів (баклажанів, кабачків, цибулі, помідорів), 100 г шинки або бекону (нарізаних), 100 г тертого сиру

Вказівки Викладіть борошно, дріжджі, олію, сіль, цукор і теплу воду у чашу і змішайте до утворення вологої маси. Замішуйте тісто міксером чи вручну упродовж 5-10 хвилин. Накрийте кришкою і покладіть у піч на 30 хвилин за температури 35 °C. Розкачайте тісто прямокутної форми, попередньо посипавши поверхню борошном, і викладіть тісто у форму. Викладіть помідорове пюре на тісто, тоді викладіть шинку, гриби, оливки і помідори. Посипте рівномірно сиром і запікайте.

50  Українська

NV75J5170BS_WT_DG68-00617F-01_UK.indd 50

 

 

2015-06-04 �� 11:18:58