Интеллектуальное приготовление

приготовление Интеллектуальное

Замороженный полуфабрикат

Блюдо

Принадлежности

Уровень

Тип

Температура

Время

нагрева

(˚C)

(мин.)

Замороженная

Решетка

3

 

200–220

15–25

пицца, 0,4-0,6 кг

 

 

 

 

 

Замороженная

Решетка

3

 

180–200

45–50

лазанья

 

 

 

 

 

Замороженные

Универсальный противень

3

 

220–225

20–25

чипсы для

 

 

 

 

 

приготовления в

 

 

 

 

 

печи

 

 

 

 

 

Замороженные

Универсальный противень

3

 

220–230

25–30

крокеты

 

 

 

 

 

Замороженный

Решетка

3

 

190–200

10–15

сыр камамбер для

 

 

 

 

 

приготовления в

 

 

 

 

 

печи

 

 

 

 

 

Замороженные

Решетка +

3

 

190–200

10–15

багеты с начинкой

универсальный противень

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Замороженные

Решетка +

3

 

190–200

15–25

рыбные палочки

универсальный противень

1

 

 

 

Замороженный

Решетка

3

 

180–200

20–35

фишбургер

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Профессиональная жарка

Этот режим предусматривает цикл автоматического нагрева до температуры 220 °C. Во время подрумянивания мяса работают верхний нагревательный элемент и конвекционный вентилятор. Затем блюдо пропекается при более низкой температуре, установленной предварительно. В это время работают верхние и нижние нагревательные элементы. Этот режим подходит для приготовления жаркого из мяса и птицы.

Блюдо

Принадлежности

Уровень

Температура

Время (ч.)

(˚C)

 

 

 

 

Ростбиф

Решетка +

3

80–100

3–4

 

универсальный противень

1

 

 

Жаркое из свинины

Решетка +

3

80–100

4–5

 

универсальный противень

1

 

 

Жаркое из ягненка

Решетка +

3

80–100

3–4

 

универсальный противень

1

 

 

Утиная грудка

Решетка +

3

70–90

2–3

 

универсальный противень

1

 

 

40  Русский

NV75J5170BS_WT_DG68-00617F-01_RU.indd 40

 

 

2015-06-04 �� 11:35:14