Utilisation de la sonde
Concernant la sonde
•La sonde peut être utilisée pour déterminer la cuisson interne ou la température arrêt de plusieurs aliments, surtout la viande et la volaille.
•La gamme de températures de la sonde est 135 à 200 °F (57 à 93 °C).
•Le préchauffage du four n’est pas recommandé avec la sonde. Un four chaud empêchera de bien brancher la sonde sur la prise et dans la viande.
•La température du four peut être réglée à 100 °F jusqu’à
450 °F (38 à 232 °C).
Insertion de la sonde
Insérer le bout de la sonde dans l’aliment.
•Pour la viande, insérer le bout de la sonde dans la partie la plus épaisse, sans toucher à un os ni un cartilage.
•Pour les grosses volailles et dindes, insérer la sonde dans la partie la plus épaisse de l’intérieur de la cuisse.
•Pour les autres aliments, comme un pain de viande, le bout de la sonde doit être placé au centre de la partie la plus épaisse.
Utilisation de la sonde
1.Préparer la viande et la placer dans une rôtissoire (ou sur un support dans la rôtissoire). Insérer la sonde dans la vidande (voir «Insertion de la sonde»,
2.S’assurer que la sonde ne touche pas au cartilage, gras, os, support ou plat.
3.Placer la rôtissoire avec la viande dans le four froid sur la grille recommandée. Brancher lasondesurlaprise.
Le symbole de la sonde figure à l’affichage.
Remarque : la température de sonde peur seulement être réglée lorsque la sonde est insérée dans le four.
4.Presser COOKING MODE et sélectionner CUISSON,
CUISSON PAR CONVECTION ou RÔTISSAGE PAR CONVECTION.
5.Presser START. La température par défaut s’affiche.
6.Tourner le bouton pour changer la température au besoin.
7.Presser START.
8.Tourner le bouton pour régler la température de la sonde (température d’arrêt désirée de l’aliment).
9.Presser START.
•La température de four choisie figure dans le coin supérieur droit de l’affichage.
•La température de sonde figure dans le centre à gauche du mode de cuisson. Elle commence à 80° et augmente en tranches de 5° jusqu’à ce que la température choisie figure.
•Le four est préchauffé lorsque le bip retentit.
•Lorsque la température de sonde est atteinte, FIN figure à l’affichage et le four ne met hors circuit.
Remarque : toujours enlever la sonde du four lorsque la cuisson est terminée. Le symbole de la sonde demeure à l’affichage tant que la sonde n’est pas enlevée. Ne pas laisser la sonde en place pendant l’autonettoyage. Le four ne s’autonettoie pas si la sonde est en place.
CONSEILS D’UTILISATION DE LA SONDE
•Le four est bien isolé et la chaleur retenue continue de cuire les aliments une fois le four hors circuit. Pour cette raison, retirer la viande du four dès que le bip sonne.
•Puisque la viande continue de cuire après être retirée du four, régler la température interne (sonde) de 5 à 10 degrés en dessous de la température interne finale désirée (sauf la volaille). Laisser reposer (10 à 20 minutes) avant de dépecer la viande.
•Toujours utiliser la poignée de la sonde pour l’insérer et la retirer. Utiliser un
•Retirer la sonde du four lorsqu’elle n’est pas utilisée.
•La sonde ne peut pas être utilisée avec des viandes sur- gelées. Pour de meilleurs résultats, complètement
Changer la température du four
1.Presser TEMPERATURE. TEMPÉRATURE DU FOUR figure à l’affichage.
2.Tourner le bouton à la température désirée et presser START deux fois.
Changer la température de la sonde
1.Presser TEMPERATURE. La température du four clignote.
2.Presser START et TEMP SONDE clignote. La température clignote.
3.Tourner le bouton à la température désirée et presser START de nouveau.
5: 00 | PM | 325° F |
| ||
| 0 | TEMP SONDA |
5: 00 | PM | 325° F |
| ||
| 80 | ROTISS CONV |
Mise en oeuvre
UtilisationSurfacede
delacuisson sonda
Entretien et nettoyage
Aide
Français • 19
