Отстраняване на проблеми Незадоволителни резултати
ПРОБЛЕМИ | ВЪЗМОЖНИ ПРИЧИНИ | РЕШЕНИЕ | |
|
|
| |
| • Употребата на |
| |
| полуобезмаслено или | • Добавете една чаша с | |
| обезмаслено мляко, без | кисело мляко, приготвено | |
| добавяне на мляко на | с мляко на прах (две, ако | |
| прах (ако се използва | млякото е обезмаслено), | |
| като единствена съставка, | или използвайте | |
| млякото не е достатъчно | пълномаслено мляко. | |
| богато на протеини). |
| |
| • Движение, удари или | • Не местете уреда, докато | |
| работи. | ||
| вибрации в уреда по | ||
| • Не го поставяйте върху | ||
| време на ферментацията. | ||
| хладилник. | ||
|
| ||
|
| • Сменете фермента или | |
Кисели млека, които са |
| марката на охладеното | |
прекалено течни. | • Ферментът вече не е | кисело мляко. | |
| активен. | • Проверете датата на годност | |
|
| на вашия фермент или на | |
|
| охладеното кисело мляко. | |
|
| • Не махайте съдовете и не | |
|
| отваряйте уреда преди | |
| • Уредът е бил отварян по | края на цикъла | |
| (приблизително осем часа). | ||
| време на цикъла. | ||
| • Дръжте уреда далеч от | ||
|
| ||
|
| въздушни течения по | |
|
| време на употреба. | |
| • Времето на ферментация | • Увеличете времето на | |
| ферментация с помощта | ||
| е прекалено кратко. | ||
| на таймера. | ||
|
| ||
|
|
| |
|
| • Преди да изсипете | |
|
| приготвената смес в | |
Кисели млека, които са | • Съдовете не са били | съдовете, проверете дали | |
почистени/изплакнати | няма следи от измиваща | ||
прекалено течни. | |||
както трябва. | течност, почистващи | ||
| |||
|
| препарати или нечистотии | |
|
| вътре в съдовете. | |
Млеката са прекалено | • Времето на ферментация | • Намалете времето на | |
ферментация за новата | |||
кисели. | е прекалено дълго. | ||
партида. | |||
|
| ||
|
|
| |
В края на ферментацията |
|
| |
по повърхността и |
| • Намалете времето на | |
отстрани на киселото | • Твърде много | ||
ферментация и/или | |||
мляко се образува | ферментация. | ||
добавете мляко на прах. | |||
полупрозрачна течност |
| ||
|
| ||
(наречена серум). |
|
| |
|
|
|
24
