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Deu

•Servieren Sie die Speisen (abb. 26)

Stellen Sie das Thermostat auf die Minimal Position und den An/Aus Schalter auf

« O », sobald der Frittiervorgang beendet ist.

Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie es etwa 3 Stunden lang abkühlen.

• Filtern und Entleeren des Fetts siehe Kapitel „Pflege und Reinigung“.

Frittiertabelle

Die angegebenen Frittierzeiten und Fettmengen sind Richtwerte, sie können je nach Menge und persönlichen Geschmacks variieren.

Für frische Fritten sollte die herkömmliche Garmethode in zwei nacheinander folgenden Frittiergängen angewendet werden, mit welcher man bessere Ergebnisse erzielt und das Überlaufen der Fritteuse vermeidet:

-der erste Gang bei 160 °C

-der zweite Gang bei 170 °C.

 

 

Frische LebensmittelTiefgefrorene Lebensmittel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menge

 

Temperatur

Garzeit

Menge

Temperatur

Garzeit

 

 

 

 

 

 

 

 

Pommes Frites (max.

1200 g

 

1 Frittiervorgang 160°C

10-12 Min

900 g

190°C

8-13 Min

 

 

 

Sicherheitsgrenze)

 

2 Frittiervorgang 190°C

5-8 Min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pommes Frites (emp-

600 g

 

170°C

9-13 Min

450 g

170°C

6-9 Min

fohlene Menge)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Geflügel-Kroketten

400 g

 

180°C

14-15 Min

400 g

190°C

5-7 Min

 

 

 

 

 

 

 

 

Obstkrapfen

8-9

 

170°C

5-6 Min

8-9

190°C

5-7 Min

 

 

 

 

 

 

 

 

Pilze

400 g

 

160°C

10-12 Min

8-9

190°C

7-8 Min

 

 

 

 

 

 

 

 

Fischfilets

400 g

 

160°C

6-7 Min

8-9

190°C

5-6 Min

Pflege und Reinigung

Stellen Sie den Entleerungsregler auf die Position „Automatic Oil Filtration“. (abb. 27-28)

•Zu Ihrer eigenen Sicherheit erfolgt der Entleerungsvorgang automatisch, sobald das Fett genügend abgekühlt ist (ca. 3 Stunden nach dem letzten Frittiervorgang).

!Versichern Sie sich vor dem Entleeren des Frittierbehälters, dass die Öl- Aufbewahrungsbox leer ist.

•Nach dem Filtervorgang kann die Öl-Aufbewahrungsbox aufbewahrt werden:

-im Gerät: stellen Sie den Entleerungsregler auf die Position „Fry“. (abb. 17). Das Gerät muss in diesem Fall in waagrechter Stellung transportiert und aufbewahrt werden.

-außerhalb des Geräts: Warten Sie 3 Stunden, stellen Sie den Entleerungsregler auf Position „Oil Box“ und entnehmen Sie die Öl-Aufbewahrungsbox. (abb. 29-30)

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