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Por

•Sirva (fig.26)

Uma vez a fritura terminada, regule o termóstato para a posição mínima e rode o interruptor para a posição «O» (desligar).

Desligue o aparelho e deixe-o arrefecer durante cerca de 3 horas.

•Para filtrar e retirar a matéria gorda, consulte o capítulo Manutenção.

Quadro dos tempos de cozedura

Os tempos de cozedura são fornecidos a título indicativo. Podem variar consoante as quantidades e o gosto de cada um.

Para obter os melhores resultados possíveis e evitar os transbordamentos no decorrer da fritura de batatas fritas frescas, recomenda-se a fritura tradicional em dois banhos :

-primeiro, a 160 °C

-segundo, a 190 °C

 

Alimentos frescos

Alimentos congelados

 

 

 

 

 

 

 

 

Quantidade

Temperatura

Tempo

Quantidade

Temperatura

Tempo

 

 

 

 

 

 

 

Batatas fritas (capa-

1200 g

1.ª cozedura 160°C

10-12 min

900 g

190°C

8-13 min

cidade limite

 

 

2.ª cozedura 190°C

 

de segurança)

 

5-8 min

 

 

 

Batatas fritas (capaci-

600 g

170°C

9-13 min

450 g

170°C

6-9 min

dade máx.

recomendada)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Croquetes de frango

400 g

180°C

14-15 min

400 g

190°C

5-7 min

 

 

 

 

 

 

 

Filhós de frutos

8-9

170°C

5-6 min

8-9

190°C

5-7 min

 

 

 

 

 

 

 

Cogumelos

400 g

160°C

10-12 min

8-9

190°C

7-8 min

 

 

 

 

 

 

 

Filetes de peixe

400 g

160°C

6-7 min

8-9

190°C

5-6 min

 

 

 

 

 

 

 

Manutenção e limpeza

•Rode o botão de comando Oil box para a posição Automatic oil filtration. (fig.27-28)

•Para a sua segurança, o produto assegura automaticamente o escoamento quando a matéria gorda está suficientemente fria (cerca de 3 horas após a última cozedura).

!Certifique-se que o reservatório de óleo está vazio antes de escoar a cuba.

•Uma vez concluída a filtragem, pode guardar o reservatório de óleo:

-no aparelho: coloque o botão de comando Oil Box na posição Fry. (fig.17). O aparelho deve ser transportado e arrumado direito.

-fora do aparelho: aguarde 3 horas, coloque o botão de comando na posição Oil Box e retire o reservatório de óleo. (fig.29-30)

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