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Troubleshooting:

Food Not Cooking Properly

Does the problem occur for all programmed recipes? For example, are all recipes under- cooked/overcooked/etc.?

YESNO

Are there any fault

 

 

 

Is the food item in the

codes present

 

 

 

correct starting state

(page 25)?

 

 

 

(e.g., frozen, fresh, etc.)?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

YES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Troubleshoot the

 

 

 

 

 

 

 

 

 

fault(s) using the

 

 

 

 

 

YES

 

 

steps on pages

 

 

 

 

 

 

 

 

 

27-33.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NO

Ensure the food item is being proper- ly stored/pre- pared before cooking.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Is the correct

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ensure that the correct

 

 

 

Are the conveyor motors, CMSCs,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

amount of food

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

amount is being

 

 

 

blowers, BMSCs, and heaters

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(portion) being

 

 

 

 

NO

 

 

 

 

 

cooked - not more or

 

 

 

working correctly (pages 23-24)? Is

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

cooked?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

less than the recipe

 

 

 

the wire harness properly connected

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

specifies.

 

 

 

(pages 37-40)?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

YES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ensure that the

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

food item is

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Is the food item being prepared correctly

 

 

NO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

and consistently? For example, confirm

 

 

 

 

 

 

 

 

properly prepared.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

meat is sliced at correct thickness, pizza

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

dough is correct consistency, etc.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

YES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

YES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correctly reinstall

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

plenums and nozzle

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Replace/correct the

 

 

 

 

 

 

 

plates.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Does the problem

 

 

 

 

 

operation of the

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

occur EVERY time the

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

conveyor motors

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Are the plenums and

 

 

 

YES

 

 

food item is cooked?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

and/or CMSCs,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

nozzle plates correctly

 

 

 

NO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

blower and/or

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

installed?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BMSCs, heaters,

 

 

 

 

 

YES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

and/or wiring

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

harness. (pages 23-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Replace the I/O

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

24, 37-40).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

control board

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(page A-8).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

T RO U B L E S H O OT I N G

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Image 55
Turbo Chef Technologies 2020 manual Is the food item, Codes present Correct starting state 25?, Steps on pages 27-33
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2020 specifications

Turbo Chef Technologies 2620,2020 is a revolutionary cooking appliance that merges advanced technology with user-friendly operation. Designed for commercial kitchens, it stands out as a versatile solution for various cooking methods, meeting the demands of fast-paced environments while ensuring consistent results.

One of the main features of the Turbo Chef 2620 is its innovative cook technology that incorporates a combination of convection, microwave, and radiant heat. This tri-technology system allows food to be cooked quickly and evenly, which not only saves time but also enhances the quality of the final product. The appliance employs a patented air impingement system, ensuring that heat circulates uniformly around the food. This results in crispy exteriors and moist interiors, making it ideal for items like pizza, baked goods, and meats.

In addition to its cooking capabilities, the Turbo Chef 2620 is equipped with a user-friendly digital control panel. The intuitive interface allows for easy programming and access to a variety of cooking presets, making it accessible even for inexperienced staff. Operators can store multiple cooking profiles, streamlining operations and improving efficiency. The appliance also features a robust construction, built to withstand the demands of high-volume use, ensuring durability and longevity in busy kitchen settings.

Another significant characteristic of the Turbo Chef 2620 is its energy efficiency. The appliance is designed to minimize energy consumption without sacrificing performance, making it an environmentally friendly choice for commercial kitchens. Its compact size allows for flexible placement, making it suitable for establishments with limited space.

Furthermore, the Turbo Chef 2620 ensures food safety and ease of maintenance. The appliance's design includes removable components that facilitate easy cleaning, while essential safety features protect users during operation.

Overall, Turbo Chef Technologies 2620,2020 is a groundbreaking appliance that offers an impressive array of features and technologies for modern cooking needs. With its advanced cooking capabilities, user-friendly operation, energy efficiency, and robust design, it represents an ideal solution for any commercial kitchen looking to enhance productivity while maintaining high food quality.
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