Cuisson Avec LA Rotissoire

ALLUMAGE & UTILISATION DU BRULEUR DE LA ROTISSOIRE

F)Insérez l’extrémité pointue de l’axe de la rôtissoire dans le moteur.. Abaissez la broche de la rôtissoire dans les encoches sur le boîtier de cuisson (6)..

G)L’axe de la rôtissoire devrait être en rotation de sorte que le côté lourd de la viande ou de la volaille pivote pour se retrouver en bas.. Les grosses pièces peuvent nécessiter le retrait des grilles de cuisson et de la grille de maintien au chaud pour permettre la rotation complète de l’axe.. Remontez les aliments si nécessaire pour un meilleur équilibre..

H)Allumez le moteur.. ◆

•Les viandes (à l’exception de la volaille et de la viande hachée) devraient être portées à température ambiante avant la cuisson.. (20 à 30 minutes devraient convenir pour la plupart des aliments.. Si les aliments sont surgelés, décongelez-les complètement avant la cuisson..)

•Ficelez la viande ou la volaille à l’aide d’une ficelle le cas échéant, afin de rendre la viande aussi uniforme que possible avant de la placer sur la broche..

•Retirez les grilles de cuisson et la grille de maintien au chaud pour permettre aux aliments de tourner librement..

•Suivez les instructions pour l’allumage du brûleur de la rôtissoire..

•Réglez le brûleur de la rôtissoire sur moyen-élevé, en fonction de la température ambiante à l’extérieur..

•Placez les aliments dans la zone du brûleur..

•Si vous souhaitez conserver les jus de viande pour la sauce gravy, placez un égouttoir directement au-dessous des aliments au-dessus des barres Flavorizer®..

•Les étapes de la préparation des aliments sont les mêmes pour la cuisson à la rôtissoire que pour une cuisson ordinaire..

•La totalité de la cuisson s’effectue avec le couvercle fermé..

•Si les aliments sont trop lourds ou s’ils sont de formes irrégulières, ils peuvent ne pas tourner correctement et ils devraient alors être cuits en utilisant la méthode indirecte sans utiliser la rôtissoire..

•Le fumoir peut être utilisé en association avec la rôtissoire pour davantage de saveur

fumée..

Remarque : Lorsque vous utilisez le brûleur de la rôtissoire, le thermomètre du grill n’indique pas la température à l’intérieur du boîtier de cuisson. ◆

RANGEMENT DU MOTEUR DE LA ROTISSOIRE

A)Avant de rétracter à nouveau la rôtissoire à l’intérieur de la tablette latérale, débranchez le cordon d’alimentation et placez avec soin la fiche/le cordon d’alimentation à l’intérieur de la zone de rangement de l’assemblage de la rôtissoire rétractable (1)..

mATTENTION : Le fait de ne pas ranger correctement le cordon d’alimentation de la rôtissoire peut avoir pour conséquence une détérioration du cordon d’alimentation lors de l’ouverture et de la fermeture du panneau de la rôtissoire rétractable.

B)Avec l’index, désengagez le panneau de la rôtissoire rétractable (2).. Enfoncez le panneau vers le bas jusqu’à ce qu’un déclic indique qu’il est bien en place (3).. ◆

RANGEMENT DE LA BROCHE DE LA ROTISSOIRE

A)Retirez les fourches de la broche de la rôtissoire.. Remettez en place la poignée de l’axe de la rôtissoire.. Utilisez les supports pour le rangement de l’axe de la rôtissoire sur le panneau arrière pour ranger la broche de la rôtissoire (1)..

B)Rangez les fourches de la rôtissoire en les plaçant sur les crochets situés sur le support pour égouttoir à l’intérieur du meuble du grill (2).. ◆

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