Руководство по приготовлению пищи
Микроволны
Микроволновая энергия проникает в пищу, притягиваясь и поглощаясь содержащимися в пище водой, жиром и сахаром.
Микроволны заставляют молекулы пищи быстро колебаться. Быстрые колебания этих молекул создают трение, а генерируемое в результате трения тепло запускает процесс приготовления пищи.
Приготовление
Кухонная посуда для микроволновой печи:
Кухонная посуда должна позволять микроволнам проходить через нее для обеспечения максимальной эффективности приготовления. Микроволны отражаются металлом, например нержавеющей сталью, алюминием и медью, но они могут проходить сквозь керамику, стекло, фарфор и пластмассу, а также через бумагу и дерево. Поэтому запрещается пользоваться металлическими емкостями для приготовления пищи.
Продукты, которые можно готовить в микроволновой печи:
Вмикроволновой печи можно готовить многие виды продуктов, включая свежие или замороженные овощи, фрукты, макаронные изделия, рис, крупы, бобы, рыбу и мясо. В микроволновой печи также можно готовить соусы, заварные кремы, супы, паровые пудинги, консервы, приправы. В целом, приготовление с помощью микроволн идеально подходит для любых блюд, которые обычно готовятся на кухонной плите. Например, можно растапливать масло или шоколад (смотрите раздел со специальными советами).
Использование крышки во время приготовления
Очень важно накрывать пищу во время приготовления, так как испаряющаяся вода превращается в пар, который вносит свой вклад в процесс приготовления. Пищу можно накрывать разными способами: например, керамической тарелкой, пластмассовой крышкой или пластиковой пленкой, пригодной для использования в микроволновой печи.
Время выдержки
После окончания приготовления важно дать блюду постоять, позволяя температуре выровняться по всему объему пищи.
Руководство по приготовлению замороженных овощей
Используйте подходящую миску из термостойкого стекла с крышкой. Готовьте, накрыв крышкой, в течение минимального времени, указанного в таблице. Затем продолжайте приготовление до получения желаемого результата.
Перемешайте два раза в процессе приготовления и один раз по окончании приготовления. По окончании приготовления добавьте соль, приправы или сливочное масло. Накройте на время выдержки.
Блюдо | Размер порции | Мощность | Время (мин.) |
Шпинат | 150 г | 600 Вт | |
| Инструкции |
|
|
| Добавьте 15 мл (1 ст. л.) холодной воды. Дайте постоять | ||
Брокколи | 300 г | 600 Вт | |
| Инструкции |
|
|
| Добавьте 30 мл (2 ст. л.) холодной воды. Дайте постоять | ||
Горошек | 300 г | 600 Вт | |
| Инструкции |
|
|
| Добавьте 15 мл (1 ст. л.) холодной воды. Дайте постоять | ||
Зеленая фасоль | 300 г | 600 Вт | |
| Инструкции |
|
|
| Добавьте 30 мл (2 ст. л.) холодной воды. Дайте постоять | ||
Овощная смесь | 300 г | 600 Вт | |
(Морковь/ | Инструкции |
|
|
горох/кукуруза) | Добавьте 15 мл (1 ст. л.) холодной воды. Дайте постоять | ||
Овощная смесь | 300 г | 600 Вт | |
(китайские) | Инструкции |
|
|
| Добавьте 15 мл (1 ст. л.) холодной воды. Дайте постоять | ||
Русский 23
Руководство по приготовлению пищи
|
| 11/16/2015 12:06:20 PM | |
|
| ||
|
|
|
|