KitchenAid YKESC307, KERC607, KESH307 manual Cuissonparconvection, Tableau de cuisson au gril, Duré

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Cuisson au gril à température variable (sur certains modèles)

Le changement de température avec Variable Temperature Broiling (cuisson au gril à température variable) permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Des coupes plus épaisses et des pièces de viande, de poisson et de volaille de forme inégale peuvent mieux cuire à des températures de cuisson au gril plus basses.

Utilisation de Vari Broil (cuisson au gril à température variable) :

1.Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

Sur certains modèles, appuyer une fois pour Broil Maxi (cuisson au gril maximale) et deux fois pour Broil Econo (cuisson au gril économique).

2.Appuyer sur les touches numériques pour régler la température entre 170°F et 325°F (77°C et 163°C).

3.Appuyer sur START (mise en marche).

La température peut être changée plus tard. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire d’appuyer de nouveau sur START (mise en marche).

4.Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

Tableau de cuisson au gril

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l’aliment à 3 po (7 cm) ou plus de l’élément du gril. Les durées de cuisson indiquées sont des recommandations et peuvent être ajustées selon les goûts individuels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour un dessin, voir la section “Position des grilles et ustensiles”.

 

POSITION

 

DURÉ

 

DE LA

 

E

ALIMENTS

GRILLE

TEMP.

TOTAL

 

 

 

E MIN.

 

 

 

 

Bifteck

 

 

 

1 po (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

 

saignant à point

4

500°F

16

à point

4

(260°C)

21

bien cuit

4

 

25

 

 

 

 

Bifteck

 

 

 

1¹⁄₂ po (3,8 cm)

 

 

 

d’épaisseur

4

500°F

23

saignant

4

(260°C)

28

à point

 

 

 

 

 

 

 

*Boulettes de viande

 

 

 

hachée

 

500°F

 

³₄ po (2 cm) d’épaisseur

5

(260°C)

8-12

bien cuit

 

 

 

 

 

 

 

Côtelettes de porc

4

450°F

 

1 po (2,5 cm) d’épaisseur

 

(232°C)

25-28

 

POSITION

 

DURÉ

 

DE LA

 

E

ALIMENTS

GRILLE

TEMP.

TOTAL

 

 

 

E MIN.

 

 

 

 

Tranche de jambon

4

500°F

10-12

[précuit]

¹₂ po (1,25 cm)

4

(260°C)

20-22

d’épaisseur

 

 

 

1 po (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

 

 

 

 

 

Saucisses

4

500°F

8

 

 

(260°C)

 

 

 

 

 

Côtelettes d’agneau

 

400°F

 

1 po (2,5 cm)

4

(204°C)

18-20

 

 

 

 

Poulet

 

500°F

 

morceaux avec os

3

(260°C)

32

poitrine désossée

 

 

 

 

 

 

 

Poisson

 

 

 

¹₂ po (1,25 cm) thick

3

350°F

20

1 po (2,5 cm) thick

3

(177°C)

20-22

*Placer jusqu’à 9 boulettes, également espacées sur la grille de la lèchefrite.

Cuissonparconvection

Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler le ventilateur distribue continuellement la chaleur plus uniformément que le mouvement naturel de l’air dans un four thermique standard. Ce déplacement de l’air chaud maintient une température uniforme dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de donner des surfaces croustillantes tout en scellant l’humidité pour des pains plus croustillants.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée de cuisson peut être réduite jusqu’à 30 pour cent, surtout pour les gros rôtis et dindes.

■Il est important de ne pas frire les aliments de telle sorte que la surface demeure exposée au déplacement de l’air, permettant ainsi le brunissage et le croustillage.

■Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant seulement la porte du four lorsque nécessaire.

■Choisir des tôles à biscuits sans rebord et des plats de rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circuler librement autour de l’aliment.

■Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum, avec un cure-dent par exemple.

■Utiliser un thermomètre à viande ou une sonde thermométrique pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la volaille. Vérifier la température du porc et de la volaille à deux ou trois endroits.

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Contents SELF-CLEANING Electric Range Use &CareGuideTable of Contents Range Safety TheAnti-TipBracketImportant Safety Instructions For self-cleaning ranges For units with ventilating hoodControl Panel Parts and FeaturesParts and Features not shown RangeCooktop USE CooktopControlsDual-Circuit Element Ceramic Glass Cookware Characteristics HomeCanningCookware Electronic Oven Control Tones TimerOvenTemperatureControl FahrenheitandCelsiusPositioningRacks andBakeware Before UsingAluminumFoil BakewareOvenVent Oven USEMeatThermometer Oven Door VentTime BroilMaxiEconoTotal MINConvectionCooking ConvectionBakeTo Convection Bake ConvectionRoast To Convection RoastTo Convection Broil ConvectionBroilConvectFull Meal To UseSetting Foods Easyconvect ConversionTo Set Cycle SabbathMode DehydratingProofingBread TemperatureProbe Self-Cleaning Cycle Range CareTimedCooking GeneralCleaning Exterior Porcelain Enamel SurfacesSurfaceandNightLight OvenLights Oven DoorStorageDrawer Troubleshooting Assistance or Service Inthe U.S.ACanada Sixth Through Tenth Year Limited Warranty ONE-YEAR Full WarrantySecond Through Fifth Year Full Warranty KitchenAid will not pay forCuisinière Électrique Guided’utilisationetd’entretienModèles YKESC307 YKESH307 YKERC607 9753846FA Table DES Matières Sécurité DE LA Cuisinière La brideantibasculementConservez CES Instructions Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage Pièces ET Caractéristiques Tableau de commandeCommande de four Commande avant droite Électronique CuisinièreTémoin D’ALIMENTATION CommandesdelatabledecuissonÉlémentsàdoublefonction Utilisation de l’élément Single SimpleVitrocéramique Préparationde conservesà la maison Ustensilesde cuissonUstensile Caractéristiques Affichages Commande DE Four ÉlectroniqueTouchesdecommandeélectroniquesMiseenmarche Annulation/arrêtFahrenheitetCelsius Verrouillage descommandesSignaux sonores MinuteriePapierd’aluminium CommandedetempératuredufourAvant Lutilisation Positionnement desgrillesetdes Ustensiles decuissonÉventdelaportedufour ThermomètreàviandeÉventdu four Ustensiles DE CuissonCuissonaugril/MaxiEcono Utilisation DU FourCuissonaufour Pour la cuisson au four ou le rôtissageTableau de cuisson au gril CuissonparconvectionCuisson au gril à température variable sur certains modèles DuréCuisson au four par convection Cuissonaufour parconvectionRôtissage par convection Rôtissage par convectionCuissonaugrilparconvection Cuisson au gril par convectionRéglage d’un programme RepascompletparconvectionUtilisation Touche Temp DuréeMise en marche différée Conversiondelatempérature de ConvectionModeSabbat Réglage Type D’ALIMENTSDéshydratation LevéedupainSondethermométrique Cuisson minutéeChangement de la température de sonde et réglage du four Réglage de la durée de cuisson Entretien DE LA CuisinièreProgrammed’autonettoyage Réglage de la durée de cuisson et de l’heure d’arrêtNettoyage général Surfaces Externes EN Émail VitrifiéCavité DU Four Tableau DE CommandeExtérieur DE LA Porte DU Four Grilles DU Four ET DE RôtissageLampedesurface etlampedenuit Remplacement du démarreurRemplacement LampesdufourDépannage PortedufourTiroir de remisage Assistance OU Service Garantie Complète DE UN AN KitchenAid ne paiera pas pour9753846FA

KERC607, KESC307, KESH307, YKERC607, YKESC307 specifications

The KitchenAid YKESH307, YKESC307, YKERC607, KESH307, and KESC307 are a series of high-quality kitchen appliances designed to elevate culinary experiences. Known for their robust build and impressive performance, these models integrate innovative technology and user-friendly features, making them essential tools for both budding and seasoned chefs.

One of the standout characteristics of these KitchenAid models is their powerful heating elements, which ensure even cooking and consistent results across a variety of dishes. The YKESH307 features multiple cooking modes, including conventional baking, broiling, and convection, allowing users to tailor their cooking processes to their specific needs. The convection technology circulates hot air throughout the oven, significantly reducing cooking times and enhancing the browning of foods.

The design of these ovens is both functional and aesthetically pleasing. With a sleek stainless steel finish and ergonomic knobs, they fit seamlessly into modern kitchens while providing a professional look. Additionally, the intuitive touchscreen interface makes it easy for users to navigate different settings, adjust temperatures, and set cooking timers with just a few taps.

Safety features are also a significant aspect of these KitchenAid models. Equipped with an automatic shut-off system, they ensure peace of mind in case the oven is left on unintentionally. The cool-touch oven doors and inner surfaces minimize the risk of burns and accidents, making them suitable for families with children.

Moreover, cleaning these ovens is a breeze, thanks to the self-cleaning option available in the YKESC307 and KESC307 models. Utilizing high-heat cleaning technology, stubborn residues and food particles are incinerated, allowing you to maintain a spotless oven without the need for harsh chemicals.

In terms of versatility, the YKERC607 stands out with its additional features, such as a built-in air fryer. This technology allows users to prepare healthier meals with less oil while still achieving that coveted crispy texture. Overall, the KitchenAid YKESH307, YKESC307, YKERC607, KESH307, and KESC307 models exemplify excellence in kitchen appliance design, offering reliability, safety, and performance that can enhance any cooking experience.
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