KitchenAid KERC508 Cuisson par convection, Position Durée Aliments DE LA Totale Grille Temp MIN

Page 44

Cuisson au gril à température variable (sur certains modèles)

Le changement de température avec Variable Temperature Broiling (cuisson au gril à température variable) permet un contrôle plus précis de la cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente. Des coupes plus épaisses et des pièces de viande, de poisson et de volaille de forme inégale peuvent mieux cuire à des températures de cuisson au gril plus basses.

Utilisation de Vari Broil (cuisson au gril à température variable) :

1.Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).

Sur certains modèles, appuyer une fois pour Broil MAXI (cuisson au gril max) et deux fois pour Broil ECONO (cuisson au gril écono).

2.Appuyer sur les touches numériques pour régler la température entre 170°F et 325°F (77°C et 163°C).

Sur certains modèles, appuyer sur les touches (boutons) à flèche de TEMPÉRATURE “vers le haut” ou “vers le bas” pour régler une température entre 300°F et 525°F (149°C et 275°C).

3.Appuyer sur START (mise en marche).

La température peut être changée plus tard. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire d’appuyer de nouveau sur START (mise en marche).

4.Appuyer sur CANCEL OFF (annulation/arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

TABLEAU DE CUISSON AU GRIL

Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l’aliment à 3 po (7 cm) ou plus de l’élément du gril. Les durées de cuisson indiquées sont des recommandations et peuvent être ajustées selon les goûts individuels. Les positions recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour un dessin, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles”.

 

POSITION

 

DURÉE

ALIMENTS

DE LA

 

TOTALE

GRILLE

TEMP.

MIN.

 

 

 

 

Bifteck

 

 

 

1 po (2,5 cm) d’épaisseur

 

 

 

saignant à point

4

500°F

16

à point

4

(260°C)

21

bien cuit

4

 

25

 

 

 

 

Bifteck

 

 

 

1¹⁄₂ po (3,8 cm) d’épaisseur

 

 

 

saignant

4

500°F

23

à point

4

(260°C)

28

 

 

 

 

Galettes*

 

 

 

³₄ po (2 cm) d’épaisseur

 

500°F

 

bien cuit

5

(260°C)

8-12

 

 

 

 

Côtelettes de porc

 

450°F

 

1 po (2,5 cm) d’épaisseur

4

(232°C)

25-28

 

 

 

 

Tranche de jambon

 

 

 

[précuit]

 

 

 

¹₂ po (1,25 cm) d’épaisseur

4

500°F

10-12

1 po (2,5 cm) d’épaisseur

4

(260°C)

20-22

 

 

 

 

Saucisses

4

500°F

8

 

 

(260°C)

 

 

POSITION

 

DURÉE

ALIMENTS

DE LA

 

TOTALE

GRILLE

TEMP.

MIN.

 

 

 

 

Côtelettes d’agneau

 

400°F

 

1 po (2,5 cm) d'épaisseur

4

(204°C)

18-20

 

 

 

 

Poulet

 

500°F

 

morceaux avec os

3

(260°C)

32

 

 

 

 

Poisson

 

 

 

¹₂ po (1,25 cm) d'épaisseur

3

350°F

20

1 po (2,5 cm) d'épaisseur

3

(177°C)

20-22

*Placer jusqu’à 9 galettes, également espacées sur la grille de la lèchefrite.

Cuisson par convection

(sur certains modèles)

Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler le ventilateur distribue continuellement la chaleur plus uniformément que le mouvement naturel de l’air dans un four thermique standard. Ce déplacement de l’air chaud maintient une température uniforme dans tout le four, permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de donner des surfaces croustillantes tout en y scellant l’humidité pour des pains plus croustillants.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée de cuisson peut être réduite jusqu’à 30 pour cent, surtout pour les gros rôtis et dindes.

■Il est important de ne pas couvrir les aliments de telle sorte que les surfaces demeurent exposées au déplacement de l’air, permettant ainsi le brunissage et le croustillage.

■Minimiser la perte de chaleur en ouvrant la porte du four seulement lorsque c'est nécessaire.

■Choisir des tôles à biscuits sans rebords et des plats de rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circuler librement autour de l’aliment.

■Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum, avec un cure-dent par exemple.

■Utiliser un thermomètre à viande ou une sonde thermométrique pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la volaille. Vérifier la température du porc et de la volaille à deux ou trois endroits.

16

Page 43 Page 45
Image 44
Page 43 Page 45
Contents Table of Contents Use &CareGuideTable of Contents Range Safety Anti-Tip BracketImportant Safety Instructions For self-cleaning ranges For units with ventilating hoodRange Parts and FeaturesControl Panel Power on Lights Cooktop USECooktop Controls Ceramic GlassSimmer Feature Dual-Circuit ElementTo Use Single To Use DualWarming Element Coil Elements and Burner BowlsTo Remove To ReplaceCookware Characteristics Lift-up CooktopHome Canning CookwareCancel Off Electronic Oven ControlElectronic Control Pads Start DisplaysTimer Oven Temperature ControlTones Fahrenheit and CelsiusOven USE Aluminum FoilPositioning Racks and Bakeware BakewareMeat Thermometer Oven VentOven Door Vent BakeVariable Temperature Broiling on some models BroilTo Vari Broil Rack Total Time Food Position Temp MINConvection Cooking Convection BakeConvection Roast To Convection BakeConvection Roasting Chart Convection BroilConvect Full Meal Easyconvect ConversionTo Convection Broil To UseSabbath Mode Temperature Probe DehydratingProofing Bread To DehydrateTimed Cooking To Set a Cook TimeTo Set a Cook Time and Stop Time Repeat previous stepsSelf-Cleaning Cycle Range CareGeneral Cleaning To Delay Start Self-CleanTo Stop Self-Clean any time Exterior Porcelain Enamel SurfacesCooktop Light To Replace LightOven Lights Oven DoorStorage Drawer To Replace StarterTroubleshooting Self-Cleaning cycle will not operate Is the oven door open?Is the proper temperature set? Display shows messages Is the display showing PF?Canada Assistance or ServiceU.S.A Kitchenaid COOKTOP, BUILT-IN Oven Range Warranty ONE-YEAR Full WarrantyKitchenAid will not pay for 9753843FCuisinière Électrique Guided’utilisation et d’entretienTable DES Matières Sécurité DE LA Cuisinière La bride antibasculementConservez CES Instructions Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage Tableau de commande Pièces ET CaractéristiquesCuisinière Pièces et caractéristiques non illustréesCommandes de la table de cuisson Réglage Utilisation RecommandéeUtilisation DE LA Table DE Cuisson VitrocéramiqueÉlément à double circuit Simmer mijoterUtilisation de l’élément Single Simple Utilisation de l’élément Dual DoubleRéinstallation Élément de réchauffageÉléments en spirale et cuvettes des Brûleurs EnlèvementPour réinstaller Table de cuisson relevablePréparation de conserves à la maison Ustensiles de cuissonCommandes DE Four Électroniques Touches decommandeélectroniquesMiseen marcheAffichages Annulation/arrêtVerrouillage des commandes Signaux sonoresFahrenheit et Celsius MinuterieCommande de température du four Utilisation DU FourPapier d’aluminium Positionnement des grilles et des Ustensiles de cuissonUstensiles DE Recommandations CUISSON/RÉSULTATS Thermomètre à viandeÉvent du four Évent de la porte du fourCuisson au four Cuisson au grilPour la cuisson au four ou le rôtissage Cuisson au grilPosition Durée Aliments DE LA Totale Grille Temp MIN Cuisson par convectionCuisson au gril à température variable sur certains modèles Cuisson au four par convection Rôtissagepar convectionCuisson au four par convection Rôtissage par convectionCuisson au gril par convection Cuisson au gril par convectionRepas complet par convection UtilisationRéglage d’un programme Touche Temp DuréeMode Sabbat Conversion EasyconvectDéshydratation Changement de températureChangement de la température DéshydratationLevée du pain Sonde thermométriquePour faire lever le pain Changement de la température de sonde et réglage du fourRéglage de la durée de cuisson et de l’heure d’arrêt Cuisson minutéeRéglage de la durée de cuisson Entretien DE LA Cuisinière Programme d’autonettoyagePréparation du four Fonctionnement du programmeNettoyage général Pour différer l’autonettoyagePour arrêter le programme d’autonettoyage à tout moment Surfaces Externes EN Émail VitrifiéBoutons DE Commande DE LA Table DE Cuisson Tableau DE CommandeExtérieur DE LA Porte DU Four Cavité DU FourRemplacement de l’ampoule Remplacement du DémarreurRemplacement Lampe de la table de cuissonPour réinstaller la porte Porte du fourTiroir de remisage Pour enlever la porteDépannage La table de cuisson ne fonctionne pas’appareil est-il d’aplomb? ’affichage indique des messages ’affichage indique-t-il PF?Assistance OU Service Pour pièces, accessoires et serviceSi vous avez besoin de pièces de rechange Pour plus d’assistancePage Garantie Complète DE UN AN 9753843FF

KERC508, YKERC508 specifications

The KitchenAid YKERC508 and KERC508 models represent the epitome of culinary innovation and performance within the KitchenAid appliance lineup. Known for their reliability and user-friendly features, these kitchen ranges are equipped to meet the demands of both amateur cooks and seasoned chefs.

One of the standout features of the YKERC508 and KERC508 is their dual-fuel capability. This technology combines the precision of a gas cooktop with the even heating of an electric oven, allowing users to achieve optimal cooking results. The range includes multiple burners with varying BTU outputs, providing versatility for various cooking methods, from simmering delicate sauces to searing meats at high temperatures.

The cooktop features stainless steel grates that not only enhance durability but also provide a seamless and stylish appearance. They are designed to accommodate larger pots and pans, ensuring that cooking multiple dishes at once is effortless.

When it comes to baking, both models excel with their True Convection Oven technology. This feature circulates hot air throughout the oven cavity, ensuring consistent and even cooking results. Whether baking cookies or roasting a holiday turkey, users can expect perfect results every time.

Another key characteristic of the YKERC508 and KERC508 is the easy-to-use digital display and control system. This intuitive interface allows for precise temperature settings and timer controls, making it simpler to operate the various functions of the range.

In terms of cleaning, the models boast a self-cleaning oven option. This technology activates a high-heat cycle that burns away food residue, making maintenance easy and efficient. Additionally, the oven’s hidden baking element contributes to a smooth, easy-to-wipe interior.

Furthermore, both ranges come equipped with additional features such as an integrated warming drawer, perfect for keeping dishes warm until serving, and quality construction materials that promise longevity and strength. The sleek design of the YKERC508 and KERC508 makes them an attractive centerpiece in any kitchen.

In conclusion, the KitchenAid YKERC508 and KERC508 offer exceptional functionality, advanced technology, and stylish design, making them ideal choices for anyone looking to elevate their cooking experience. With their combination of gas and electric cooking capabilities, innovative features, and thoughtful construction, these ranges are an investment for those who take their culinary pursuits seriously.
Top Page Image Contents