Vulcan-Hart 48(S,C), 72(S,C)(S,C), 24S Cuisson DE Surfaces Veilleuses DES Extinction ET Allumage

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.(marche) ON position la à principal gaz de robinet le Mettre

.2

 

.(arrêt) OFF à thermostat le Mettre.1

 

thermostatique frire à Plaque

 

.principal gaz de robinet le Fermer .brûleurs des robinets les tous fermer complet, arrêt un Pour.7

 

.brûleur du robinet le fermer éteindre, Pour.6

 

.autorisé l’entretien de technicien un appeler et robinets les tous fermer s’allumer, de refusent brûleurs les Si

.5

 

.désirée chaleur la à mettre le et brûleur du robinet le Ouvrir.4

 

.brûleur du soupape la de bouton du près d’alimentation tubulure la de couvercle le dans fentes en

 

 

ouvertures les travers à frire à plaque la sous accessible est veilleuse La – manuelle frire à Plaque

 

 

.droite à gauche de grille la de d’appui colonne la par accessible est veilleuse La - découvert Brûleur

 

 

.permanentes veilleuses les toutes Allumer.3

 

.principal gaz de robinet le Ouvrir.2

 

.seulement) découvert (Brûleur grilles des avant rangée la Enlever.1

 

manuelle frire à plaque découvert, Brûleur

 

CUISSON DE SURFACES

 

VEILLEUSES DES EXTINCTION ET ALLUMAGE

 

.miroir un comme brille et lisse soit plaque la de surface la que ce jusqu’à processus

 

le Répéter .chiffon un avec d’huile surplus le essuyer puis film, mince un obtenir à manière de plaque

 

la de surface la toute sur l’étendre pelucheux, non doux, chiffon d’un l’aide À .carré) pied par once

 

(une carré mètre par g 28 (environ cuisson de d’huile quantité légère une verser y et °F) 350 à (300

 

°C 177 à 149 soit température, basse à frire à plaque la Chauffer .surface la sur possible corrosion

 

la éviter pour frire à plaque la apprêter nettoyage, chaque après et utilisation première une Avant

 

.trouver s’y pourraient qui d’aliments

 

particules les déloger de tenter pour spatule d’une rebords les ou coins les cogner y pas Ne .rayer

 

la ou l’égratigner bosseler, la pas ne de soin bien Prendre .précautions sans spatule d’une l’utilisation

 

à suite bosseler ou rayer peut et fragile est surface sa mais acier, en est frire à plaque La AVIS

 

.accessoires

 

les tous Nettoyer .sec doux chiffon un avec essuyer et fond à Rincer .fabricant du directives

 

les suivant en corrosion la à résistant commercial dégraissage de produit d’un l’aide à surface

 

la nettoyer et graisse la dissoudre pour °F) 300 à (200 °C 149 à 93 de température une à plaque

 

la Chauffer .utilisation première une avant et nettoyer la de moment qu’au substance cette N’enlever

 

.rouille la prévenir pour végétale huile d’une recouverte été a frire à plaque la l’usine, quitter de Avant

 

frire à Plaques

 

.minutes 45 à 30 pendant température

 

cette à four le fonctionner Laisser .°F) (475 °C 246 à thermostat le régler et gaz au l’appareil Allumer

 

.four du l’enceinte de pièces des l’émail de

 

durcissement du typiquement proviennent odeurs Ces .aliments les dans s’infiltrent qui appétissantes

 

chau de période une requièrent fours nouveaux Les

u

Fours

 

UTILISATION PREMIÈRE UNE AVANT

 

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Contents Retain this Manual for Future USE Vulcan Endurance Series Gas Restaurant RangesFor Your Safety Important for Your SafetyInstallation Optional Field Installable AccessoriesAccessories DescriptionLocation Installation Codes and StandardsUnited States of America CanadaRange Series Legs to Install Casters to Install LEG/CASTER AssemblyLeveling Testing the GAS Supply SystemGAS Pressure Regulator GAS ConnectionsFlue Connections OperationElectrical Connections ControlsOvens Before First USEGriddles Lighting and Shutting Down Pilots TOP SectionsThermostatic Griddle Loading and Unloading the Oven Operating SuggestionsCleaning Daily CleaningOpen Top Exterior Cleaning Maintenance & AdjustmentsStainless Steel LubricationService and Parts Information Precautions TroubleshootingOven Problem Causes / Corrections TOP Burner Operation Problem Causes / CorrectionsForm F38201 Rev. a Remarques Dépannage Possibles Problème Cuisson DE Surface LA DE BrûleurProblème Four Réglages ET Entretien Rechange DE Pièces ET L’ENTRETIEN DE ServiceLubrification Inoxydable AcierFrire à plaque la de Surface ’appareil de nettoyage le avant gaz le Éteindre NettoyageConventionnel four un dans Cuisson Découverts Brûleurs Fonctionnement DE SuggestionsPermanente veilleuse d’une Utilisation Première UNE Avant Cuisson DE Surfaces Veilleuses DES Extinction ET AllumageFonctionnement CommandesGAZ DU Branchement ’ÉVACUATION ConduitGAZ DE Pression DE Régulateur NivelageRoulettes OU Pattes DES Assemblage Figure la à qu’illustrés tels percésEmplacement Normes ET D’INSTALLATION CodesCanada Au Unis-États AuxDéballage GénéralitêsImportantes Sécurité DE Mesures Sécurité DE Mesure’EMPLOI Mode ET D’INSTALLATION Mode