Vulcan-Hart 48(S,C), 72(S,C)(S,C) operation manual Vulcan Endurance Series Gas Restaurant Ranges

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INSTALLATION & OPERATION MANUAL

VULCAN ENDURANCE Series

Gas Restaurant Ranges

MODELS:

24S 36(S,C)

48(S,C) 48SS

60(S,C)(S,C) 72(S,C)(S,C)

www.vulcanhart.com

ITW Food Equipment Group, LLC

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10405 Westlake Drive

 

Charlotte, NC 28273

FORM F38201 Rev. B (01-10)

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Contents Retain this Manual for Future USE Vulcan Endurance Series Gas Restaurant RangesFor Your Safety Important for Your SafetyInstallation Optional Field Installable AccessoriesAccessories DescriptionLocation Installation Codes and StandardsUnited States of America CanadaRange Series Legs to Install Casters to Install LEG/CASTER AssemblyLeveling Testing the GAS Supply SystemGAS Pressure Regulator GAS ConnectionsFlue Connections OperationElectrical Connections ControlsOvens Before First USEGriddles Lighting and Shutting Down Pilots TOP SectionsThermostatic Griddle Loading and Unloading the Oven Operating SuggestionsDaily Cleaning CleaningOpen Top Exterior Cleaning Maintenance & AdjustmentsStainless Steel LubricationService and Parts Information Precautions TroubleshootingOven Problem Causes / Corrections TOP Burner Operation Problem Causes / CorrectionsForm F38201 Rev. a Remarques Possibles Problème Cuisson DE Surface LA DE Brûleur DépannageProblème Four Réglages ET Entretien Rechange DE Pièces ET L’ENTRETIEN DE ServiceLubrification Inoxydable AcierFrire à plaque la de Surface ’appareil de nettoyage le avant gaz le Éteindre NettoyageConventionnel four un dans Cuisson Découverts Brûleurs Fonctionnement DE SuggestionsPermanente veilleuse d’une Utilisation Première UNE Avant Cuisson DE Surfaces Veilleuses DES Extinction ET AllumageFonctionnement CommandesGAZ DU Branchement ’ÉVACUATION ConduitGAZ DE Pression DE Régulateur NivelageRoulettes OU Pattes DES Assemblage Figure la à qu’illustrés tels percésEmplacement Normes ET D’INSTALLATION CodesCanada Au Unis-États AuxDéballage GénéralitêsImportantes Sécurité DE Mesures Sécurité DE Mesure’EMPLOI Mode ET D’INSTALLATION Mode