Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker user manual Granos, Carne de res y de ave

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ESPAÑOL

No les agregue sal los frijoles (habichuelas) o legumbres deben ser sazonados después de su cocción.

•Agregue una cucharada de aceite vegetal por cada taza de agua para eliminar la espuma que producen.

•Para lograr más sabor, cocine los frijoles (habichuelas) y las lentejas con unas hojas de laurel y una cebolla pequeña, pelada y con dos clavos de especia enteros incrustados en el interior.

•Después del tiempo de cocción, deje que la presión disminuya naturalmente.

•Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo a la calidad de los frijoles (habichuelas) u otras legumbres.

Si luego del período de cocción recomendado las legumbres todavía están duras, continúe su cocción sin cubrir la olla con la tapa. Si es necesario, agregue agua.

•Una taza de frijoles (habichuelas) u otras legumbres aumenta aproximadamente a dos tazas una vez cocidas.

•Cuando prepare sopa de lentejas, siga los tiempos de cocción proporcionados para una olla convencional.

FRÍJOLES Y LEGUMBRES

TIEMPO DE

 

COCCIÓN APROX.

Arándanos

8-10 minutos

Azuki

4 - 5 minutos

Frijoles (habichuelas) blancos

5 - 7 minutos

Frijoles (habichuelas) escarlata, rojos 10 - 12 minutos

Frijoles (habichuelas) negros

8

- 10 minutos

Frijoles (habichuelas) pintos

 

4 - 6 minutos

Gandules

 

7 - 9 minutos

Garbanzos

10

- 12 minutos

Lentejas, rojas

 

7 - 9 minutos

Lentejas, sopa

8

- 10 minutos

Lentejas, verdes

8

- 10 minutos

Granos

•ATENCIÓN: Nunca llene la olla a presión a más de la mitad de su capacidad con arroz u otros granos, ya que estos alimentos tienden

a expandirse y a formar espuma mientras se cocinan.

•Límpielos de cualquier partícula extraña. Enjuáguelos con agua tibia.

•Ponga los granos, a remojar en una cantidad de agua tibia cuatro veces mayor que su volumen, por lo menos cuatro horas antes de cocinarlos, o si lo prefiere, déjelos remojando la noche anterior. No les agregue sal, ya que esto endurecerá los granos y evitará que absorban agua.

•No remoje el arroz.

•Luego del remojo, saque los granos u ollejos que estén flotando.

•Deje escurrir los granos y deshágase del agua.

•Enjuáguelos en agua tibia (esto también se aplica al arroz.)

•Cocine cada taza de granos en la cantidad de agua indicada.

•Si lo desea, agregue sal a gusto.

•Después del tiempo de cocción, deje que la presión disminuya naturalmente.

•Los tiempos de cocción pueden variar de acuerdo a la calidad de los granos. Si luego del período de cocción recomendado los granos todavía están duros, continúe su cocción sin cubrir la olla con la tapa. Si es necesario, agregue agua.

•Una taza de granos aumenta aproximadamente a dos tazas una vez cocidos.

GRANOS

CANTIDAD DE

TIEMPO DE

(1 taza)

AGUA APROX.

COCCIÓN

Arroz, basmati

1 ½ tazas

5 - 7 minutos

Arroz, grano largo

1 ½ tazas

5 - 7 minutos

Arroz, intergral

1 ½ tazas

15 - 20 minutos

Arroz, silvestre

3 tazas

22 - 25 minutos

Carne de res y de ave

•Saque toda la grasa visible de la carne de res o de ave. Si prepara un trozo completo de carne, como un asado, córtelo de manera que quepa en la olla sin tocar los costados. La carne cortada en pedazos pequeños se cocina más rápido.

•Para obtener mejores resultados, dore

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Contents English Contents Important Safeguards Manufacturer’s Recommendations Fagor Rapida Pressure Cooker line IntroductionComponents and Features To unlock, slide the lock down towards the end of the handle Adding Food and Liquid Cooking with the Fagor Rapida Pressure CookerBefore the First Use Closing the Lid and Cooking Unlock PositionReleasing Pressure After Cooking English Care and Cleaning Cleaning the Operating ValveFresh and frozen vegetables Lift the valve upwards and out. Clean as instructed aboveBasic instructions for cooking Fresh and dried fruit Dried beans and other legumes GrainsMeat and Poultry Seafood and fish Adapting Traditional Recipes to Use in the Pressure CookerSolution TroubleshootingProblem ReasonDrops of water condensation collect on the lid Food is over-cooked Home Canning Overview Why Can Foods?Home Canning with your Pressure Cooker Before You Begin Recommended tools for CanningCanning Methods Instructions for boiling water bath method Finishing Touches Clam Chowder 3-4 minutes Important Home Canning SafeguardsSoups French Onion Soup 3-4 minutesVegetables StockCream of Tomato Soup 3-4 minutes Stuffed TomatoesPaella Vegetable Chop SueyRice and Pastas Game and PoultryMeat Rabbit Fricassee 12-15 mintuesChicken Casserole 3-4 minutes Meat LoafPOT Roast Beef StewGoulash Poached Fish Fillets 2-3 minutes Fish StewLobster Bella Vista 3-4 minutes DessertsCustard Pasta Sauce Barbeque SauceMixed Vegetables Chile Con CarneCucumber Soup Page Español Índice Precauciones Básicas DE Seguridad Recomendaciones del Fabricante Línea de ollas a presión Fagor Rapida IntroducciónUna posición para expulsar el Componentes y característicasAtención no Forzar Nunca LA Tapa Dibujo de una nube de vapor UnaEspañol Como agregar alimentos y líquido Cocinando con la olla a Presión Fagor RapidaAntes de utilizarla por primera vez Cómo cerrar la tapa y empezar a cocinar Empiece cocinando a fuego fuerte Indicaciones Para Cocinas EléctricasCómo eliminar la presión después de cocinar Espejo del exterior Limpieza y cuidadoPrimero, como Se describe En lo apartados Anteriores. Le Limpieza de la válvula de funcionamiento Instrucciones básicas para cocinar Vegetales frescos y congeladosFrutas frescas y secas Frijoles habichuelas secos y otras legumbresCarne de res y de ave GranosExpandirse y a formar espuma mientras se cocinan Carne de res, cecina Carne de res/ternara Asado o brisketLibras Cerdo, asadoMariscos y pescados RapidaMotivo Problemas y solucionesProblema SoluciónDe funcionamiento Problema El vapor sale por los bordes de la tapa Instrucciones Para Hacer Conservas Caseras ¿Por qué conservar alimentos?Selección, preparación y uso de las tapas Frascos regulares para hacer conservas caserasSelección de frascos de cristal. Preparación y Uso Español Métodoparahacerconservas AL Baño María Selección del tiempo de procesamiento correcto Toques finalesSopa Juliana 3-5 minutos Sopa DE Arroz CON Huevo 4-6 minutosSopa DE AJO AL Minuto 1 ó 2 minutos Arroz a LA Cubana 4-5 minutos Sopa DE Pescado 3-4 minutosAbrimos la olla y probamos de sal Arroz Negre 5-6 minutosGuisantes 4-5 minutos Acelgas CON Patatas 5-7 minutosColiflor a LA Española 4-6 minutos Judias Verdes CON Patatas 6-7 minutosCocido Madrileño 16-18 minutos Pisto Manchego 4-5 minutosAlubias DE Tolosa 12-15 minutos Habas a LA Catalana 5-7 minutosMejillones AL Vapor Chocos a LA Andaluza 5-6 minutosMarmitako 8-10 minutos Pulpo a LA Gallega 15-17 minutosConejo AL Cognac 10-12 minutos Codornices EN Salsa 5-10 minutosPollo AL Jerez 8-9 minutos Callos a LA Madrileña 25-35 minutosFlan DE Arroz Estofado DE Rabo DE Buey AL Vino TintoArroz CON Leche Manzanas Cocidas AL Natural IngredientesPreparación Salsa para pastaHojas de laurel Cucharaditas de orégano Salsa para barbacoa Porciones 4 pintasSopa de pepino Page Français Sommaire Principales Mesures DE Sécurité Introduction Le corps Fig Autocuiseur Fagor RapidaComposants et caractéristiques NE Jamais Forcer LE CouvercleFrançais Comment ajouter aliments et liquides La cuisine avec l’autocuiseur Fagor Rapida FagorPréparation Contrôle du temps de cuissonComment éliminer la pression en fin de cuisson Maintenance pour assurer une utilisation sûre Nettoyage et entretienNettoyer l’orifice avec de l’eau à pression Premiers conseils de cuisineLever la soupape de fonctionne- ment Fig Légumes frais et congelésFruits frais et secs Haricots secs et autres légumes secsAzuki Minute Haricots blancs AirellesPetits pois, soupe Minutes Haricots rougesViandes et volailles Poissons et fruits de mer Niveau moyen de pression Problèmes et solutions Probleme RaisonProbleme Les aliments ne sont pas bien cuits Page Page

Fagor Rapida Pressure Cooker specifications

The Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker represents an outstanding leap in home cooking technology, offering both quality and versatility for modern chefs. This reliable appliance is designed to elevate meal preparation, promoting healthy, flavorful dishes while conserving valuable cooking time.

One of the standout features of the Fagor Rapida is its dual-pressure settings, allowing users to choose between high and low pressure depending on the recipe's requirements. This flexibility ensures optimal cooking results for a variety of ingredients, from tenderizing meats to steaming vegetables quickly and effectively. The cooker also comes equipped with a precision pressure gauge that provides accurate readings, ensuring that users can monitor the cooking process with ease.

Safety is paramount in pressure cooking, and the Fagor Rapida incorporates several innovative safety mechanisms. It features a secure locking lid that prevents accidental openings and includes multiple safety valves to regulate pressure. The cooker also boasts a visual pressure indicator, so users can easily see when their meal is cooking under pressure. These features combine to offer peace of mind while cooking.

Another key characteristic of the Fagor Rapida is its robust stainless-steel construction. This not only adds to the cooker’s durability but also ensures even heat distribution for consistent cooking results. The stainless-steel interior is easy to clean and does not retain flavors or odors, making it an ideal choice for diverse cuisines.

The Fagor Rapida is designed with user-friendly operation in mind. It features an ergonomic handle for easy maneuverability and an elegant design that complements a modern kitchen aesthetic. Its capacity options make it suitable for small family meals or larger gatherings, providing ample space for cooking various dishes at once.

Incorporating Fagor’s commitment to innovation, the Rapida allows for fast cooking through its quick-release steam valve, significantly reducing meal preparation times while preserving vital nutrients and flavors. Whether cooking stews, soups, grains, or even desserts, this pressure cooker is a versatile and essential tool in any culinary enthusiast’s kitchen.

In conclusion, the Fagor America Fagor Rapida Pressure Cooker is a pioneering appliance that emphasizes efficiency, safety, and modern design. Its impressive features and technologies make it an invaluable asset for anyone looking to enhance their cooking experience and create healthy, delicious meals with ease.
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